Ai cũng biết tôm là nguyên liệu vừa ngon vừa bổ dưỡng nhưng hầu hết mọi người chỉ dùng nó để chế biến các món ăn như tôm rang muối, tôm chiên giòn, tôm hấp bia, canh chua tôm… Với cách làm tôm Món xào thập cẩm dưới đây, bạn có thể kết hợp tôm với nhiều nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng khác như súp lơ, nấm kim châm, đậu hũ trứng…
- Tại sao ăn xong lại buồn ngủ, có nên ngủ sau khi ăn không?
- Hương Giang tiết lộ về danh tính người yêu, đáp trả cực gắt khi bị nói yêu vội sau chia tay Đình Tú
- Huyền Lizzie thông báo theo chồng về dinh nhưng chú rể là ai thì cô không nói!
- Nữ ca sĩ đình đám bị bắt khi đang lái xe trên đường, sẽ hầu tòa vào 24/10 tới
- Tôm mua về đừng chỉ luộc hay nướng, thêm ngay chén này khi hấp để món ăn vừa đẹp vừa thơm nức mũi
1. Nguyên liệu làm tôm xào thập cẩm
Bạn đang xem: Tôm rang mãi cũng chán, đem chế biến kiểu này vừa có đạm vừa có rau, ai ăn cũng khen tấm tắc
– Tôm tươi: 10 con
– Đậu hũ trứng: 2 que
– Bông cải xanh: 1 cây
– Cà rốt: 1 củ
– Nấm kim châm: 1 túi nhỏ
– Hành lá, gừng
– Gia vị: Nước tương, dầu ăn, dầu hào, tinh bột ngô, đường, muối, rượu nấu ăn, tiêu xay
2. Cách làm tôm xào thập cẩm
Xem thêm : Có 3 kiểu người già rất giỏi nuôi dạy con cháu, gia đình thuận hòa, ấm êm quanh năm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm sau khi mua về sẽ được rửa sạch, lột bỏ phần đầu và vỏ, sau đó loại bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng. Sau đó rửa sạch lại rồi ướp với chút muối, tiêu xay và 1 thìa rượu nấu.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
– Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm rồi rửa sạch.
– Tách bông cải xanh thành từng miếng nhỏ và rửa thật sạch. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước, chần súp lơ khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.
– Cắt đậu hũ trứng thành từng miếng vừa ăn rồi lăn trên đĩa bột sao cho mỗi miếng đều được phủ một lớp tinh bột ngô mỏng.
– Hành lá cắt bỏ lá hư, lá vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
– Lấy một chiếc bát nhỏ, cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, một chút muối và nước lọc vào.
– Dùng các dụng cụ nấu ăn như đũa, thìa để đảo đều các gia vị với nhau.
Bước 3: Đậu hũ xào tôm trứng
– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho từng miếng đậu phụ lăn qua bột ngô vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa.
– Đổ dầu ăn vào chảo rồi xào nhanh tôm. Đợi đến khi thấy tôm chuyển sang màu hơi hồng thì có thể vớt ra để riêng.
– Tiếp tục dùng chảo bạn vừa xào tôm cho thêm hành lá và gừng băm vào đảo đều. Khi ngửi thấy mùi thơm thì cho cà rốt và nước sốt vào xào nhanh tay.
– Thêm súp lơ và đậu phụ trứng vào xào khoảng 1 phút thì cho nấm kim châm và tôm vào. Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
Món tôm xào thập cẩm sau khi chế biến sẽ có màu sắc “khiến ai cũng mê” với màu vàng của đậu phụ trứng, màu xanh của bông cải xanh, màu cam của cà rốt… Khi ăn, bạn có thể cảm thấy nó. Thịt tôm ngọt thơm, kết hợp với vị béo của đậu hũ trứng, vị mát của súp lơ, nấm kim châm… Tôm xào thập cẩm có thể dùng để uống hoặc ăn với cơm trắng.
3. Những lưu ý khi làm tôm xào thập cẩm
– Khi chọn tôm, bạn có thể quan sát một số bộ phận như tôm, đầu tôm, chân tôm hay đuôi tôm… để có thể mua được tôm tươi ngon nhất.
– Thời điểm thích hợp để mua bông cải xanh là từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10. Trong khi súp lơ sẽ được thu hoạch dồi dào từ giữa tháng 12 đến giữa tháng 4. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể chọn mua loại súp lơ phù hợp.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời