Thịt lươn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đây được coi là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Ăn rau sống hay rau luộc chín, rau chần qua nước sôi sẽ tốt hơn? Chuyên gia chỉ cách ăn nhiều người bất ngờ
- 3 tuổi giàu như vũ bão, tiền của đổ về không ngừng
- Một số chính sách quan trọng chính thức có hiệu lực, người dân cần nắm chắc
- Xuân Phúc: ‘Nếu vợ có mặt tại bối cảnh phim chắc chắn sẽ ngăn cản tôi tham gia Đi Về Phía Lửa’
- Nam nghệ sĩ nổi tiếng bất ngờ ăn mặc rách rưới ngoài đường, xin bánh mì không để ăn
Hạ đường huyết
Bạn đang xem: Loại thịt cực giàu omega-3 giúp dưỡng gan, hạ đường huyết, bổ máu
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng thịt lươn rất hiệu quả trong việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2. Bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sang (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết, thịt lươn trong Đông y có tác dụng làm se, bổ dưỡng các kinh lá lách, dạ dày. Có tác dụng chữa lành tổn thương, tiêu thấp, tăng cường gân cốt, chữa ho do lao, giải khát, kiết lỵ. Vì giàu protein và vitamin nên thịt lươn nếu hấp không thêm gia vị hoặc nấu thành súp có thể trở thành món ăn hạ đường huyết, thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
Các nghiên cứu còn cho thấy thịt lươn chứa ít chất béo bão hòa nên là thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Hơn nữa, hàm lượng omega-3 trong lươn còn làm giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ, bệnh tim, giúp cải thiện huyết áp, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và viêm khớp.
Tốt cho máu
Nhờ giàu chất sắt nên ăn thịt lươn giúp tạo ra đủ hồng cầu khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Nghiên cứu cho thấy ăn 125g thịt mỗi ngày có thể cung cấp 25mg vào cơ thể. Đặc biệt, phụ nữ dễ bị thiếu máu do kinh nguyệt hàng tháng nên việc bổ sung thịt lươn vào bữa ăn sẽ làm tăng chất sắt, B12 và folate, giúp tạo ra đủ hồng cầu khỏe mạnh. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh về máu và hạn chế tình trạng thiếu máu.
Xem thêm : 15 bộ phim mới nhất của nam thần Hoàng Cảnh Du
Nuôi dưỡng gan
Với nguồn vitamin A dồi dào, thịt lươn có vai trò quan trọng trong việc làm giảm sự lão hóa của tế bào gan và tăng cường chức năng gan. Vì vậy, việc bổ sung loại thịt này vào thực đơn sẽ giúp gan của bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Tốt cho não
DHA và lecithin trong lươn là dưỡng chất không thể thiếu cho tế bào não. Theo nghiên cứu, bổ sung lecithin thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ 20%. Bên cạnh đó, các axit béo không bão hòa trong lươn còn có lợi cho sự phát triển trí não, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ một cách hiệu quả.
Tốt cho xương và khớp
Thịt lươn chứa nhiều phốt pho – khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương, răng, tim, não… có vai trò thúc đẩy tăng trưởng, sửa chữa các mô và các bộ phận khác của cơ thể để tạo ra năng lượng và sức mạnh. Trong cơ thể, phốt pho tồn tại dưới dạng tinh thể canxi photphat trong xương và răng, giúp xương răng chắc khỏe hơn và ngăn ngừa chứng loãng xương.
2 nhóm người không nên ăn lươn
Mặc dù lươn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn. Trong đó, có hai nhóm người nên tránh ăn lươn.
Người bị bệnh gút
Người bị bệnh gút không nên ăn lươn vì loại thịt này rất giàu protein, ăn có thể khiến bệnh nặng hơn.
Trẻ bị dị ứng
Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn món thịt lươn nhưng không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây dị ứng ở mức độ nhất định. Đặc biệt trẻ em có tiền sử dị ứng nên hết sức cẩn thận khi ăn thịt lươn hoặc tuyệt đối không nên ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời