Dưới đây là 5 loại lá vườn có thể ăn sống và có nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Từ giờ đến Rằm tháng 11 âm, 3 tuổi số hưởng, hốt trọn tài lộc trong thiên hạ
- Chưa lên sóng, phim của Bạch Lộc đã bị so sánh với phim của Vương Nhất Bác
- Mách bạn 6 quán ăn chỉ dân địa phương biết trên đảo Phú Quý, đồ tươi rói lại cực ngon – rẻ
- Vị vua lên ngôi lúc 7 tuổi, chống Pháp kiên cường nhưng cuộc đời cô độc và kết cục bi thảm
- Nơi giới kinh doanh tìm kiếm tài lộc và sự may mắn
1. Lá sung
Bạn đang xem: 5 loại lá trong vườn, có thể ăn sống, lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Theo Đông y, lá sung có tính mát, vị hơi ngọt, chát, có tác dụng thông huyết, giảm đau, lợi tiểu, chống viêm, long đờm, sát trùng, bổ máu. Dân gian còn dùng lá sung để chữa bệnh thấp khớp và cải thiện tình trạng sản xuất sữa.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) gợi ý rằng lá sung có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vì nó có tác dụng làm giảm glucose. Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện vào năm 1998 cho thấy chiết xuất lá sung giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn của người tham gia và giảm liều insulin mà họ cần.
Nhiều nghiên cứu in vitro cho thấy lá sung và mủ sung có hoạt tính chống ung thư, chống lại các tế bào ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư gan ở người. Lá sung cũng có thể cải thiện huyết áp và lượng mỡ trong máu.
Quả sung có thể dùng chung với lá và quả để ăn với thịt luộc, thịt chua, gỏi cá… Quả sung có thể muối chua hoặc muối ăn với cơm nóng. Ngoài ra, còn có thể chế biến thành dược liệu có tác dụng chữa sỏi thận, sỏi mật khá hiệu quả.
2. Lá ổi
Theo các chuyên gia sức khỏe, lá ổi chứa chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Uống một tách trà lá ổi mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, giảm nguy cơ biến chứng, đột quỵ…
Lá ổi là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Lá ổi chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol và vitamin C có khả năng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư.
Lá ôi không còn xa lạ với bất cứ ai. Lá không già cũng không non được dùng trong các món ăn dân dã như gỏi, nem rán, nem chua… giúp tăng hương vị món ăn rất tốt.
3. Lá đinh lăng
Polyscias fruticosa (cây gỏi cá, nhân sâm nam) là một loại cây được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, là một loại cây có liên quan đến nhân sâm, tên khoa học là Polyscias fruticosa Harms.
Y học cổ truyền đánh giá lá Đinh lăng có tính mát, vị hơi đắng, có tác dụng giải độc, chống dị ứng, trị táo bón rất tốt… Trong Tây y, lá Đinh lăng có chứa những thành phần tốt. tốt cho sức khỏe như:
- Vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1 rất tốt cho hệ tim mạch, thị lực và hệ thần kinh.
- Glucoside giúp tăng cường sức co bóp của tim và làm giảm lượng Na trong tim.
- Alkaloid có tác dụng giảm đau và gây mê hiệu quả.
- Flavonoid giúp ức chế vi khuẩn gây bệnh.
Ngoài phần lá dùng làm món ăn kèm, thân và rễ cây đinh lăng có thể dùng làm thuốc lợi tiểu và kích thích thèm ăn rất hiệu quả.
Lá đinh lăng có hình dáng giống xương cá, lá đinh lăng nhỏ được ưa chuộng trong các món ăn dân dã như gỏi, nem rán, nem chua… giúp tăng hương vị món ăn rất ngon.
Xem thêm : 3 tuổi giàu như vũ bão, 1 tuổi vơ hết Lộc Trời đón Tết to
4. Lá mai có lông
Theo Y học cổ truyền, lá mơ có vị đắng, tính se, tính mát, có mùi đặc trưng khó ngửi đối với nhiều người. Y học hiện đại đã nghiên cứu và tìm thấy trong loại lá này có các thành phần như: Tinh dầu, protein, vitamin C, caroten và một số thành phần khác.
Lá mơ có tác dụng như:
- Đông y dùng lá mơ có tác dụng sát trùng, thanh nhiệt, giải độc, ích khí, kích huyết, trị đầy hơi, khó tiêu.
- Lá mơ chữa tiêu chảy, hỗ trợ điều trị đại tiện ra máu, kiết lỵ.
- Loại gia vị này còn có tác dụng giảm ho có đờm và hỗ trợ điều trị các cơn ho do viêm phế quản.
- Hoạt chất Sulphur dimethyl disulphide trong lá mơ có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giúp tiêu diệt vi khuẩn trong đường tiêu hóa.
Lá mơ còn được dùng làm rau ăn kèm các món ăn như gỏi cá, thịt chó, nem chua…
5. Lá lốt
Theo Đông y, lá lốt có vị cay, tính ấm nên có tác dụng thanh nhiệt, làm ấm cơ thể và giảm đau khá hiệu quả. Nhờ công dụng chữa đau nhức xương khớp, phong thấp, thấp khớp, các bệnh phụ khoa, say nắng, đau răng…
Theo y học hiện đại, trong lá và thân có chứa tinh dầu trong đó có beta-caryophyllene và benzyl axetat là thành phần có tác dụng kháng viêm, giảm đau cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, lá lốt còn được dùng chữa các bệnh ngoài da, thấp khớp, đau đầu, tiêu chảy, đau răng.
Lá lốt thường được dùng trong các món ăn như bò nướng lá lốt, ốc om chuối đậu…
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời