Là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến, củ cải trắng được xếp vào loại rau ít calo nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng đáng ngạc nhiên. Theo ước tính từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 338 gam củ cải tươi chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Hermès mở Kiosk tại Hà Nội, mời công chúng đến “đọc báo, uống cà phê”
- Từ mùng 1/9 âm đến Tết 2024, 4 tuổi bội thu tài lộc, tiền của vô biên, giàu có chạm đỉnh
- 3 cách loại bỏ mụn đầu đen đơn giản, dễ dàng
- 5 đường vân tay báo hiệu cuộc đời nhiều tiền lắm của, phú quý đuổi theo ầm ầm
- 5 biện pháp trị rạn da đơn giản có thể làm ngay tại nhà
Lượng calo: 61
Bạn đang xem: Những ai không nên ăn củ cải trắng?
Carb: 14 gram
Chất đạm: 2 gam
Chất xơ: 5 gram
Vitamin C: 124% DV
Axit folic (vitamin B9): 24% DV
Canxi: 9% DV
Magiê: 14% DV
Kali: 22% DV
Đồng: 19% DV
*DV (giá trị hàng ngày): nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày.
Xem thêm : Đến cuối đời mới nhận ra, dù nuôi dạy bao nhiêu con, đứa hiếu thảo nhất vẫn luôn là đứa này
Ngoài ra, ăn củ cải trắng sẽ tiêu thụ thêm một lượng glucose, fructose, sucrose, Vitamin A, B, folate, choline… Theo Đông y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình. chất độc.
Một số tác dụng của củ cải trắng
Giảm nguy cơ ung thư
Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanin có đặc tính chống ung thư. Ngoài ra, đây là loại củ giàu vitamin C có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn chặn sự tổn hại của các gốc tự do – DNA bên trong tế bào, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư. Điều hòa huyết áp: Đây là nguồn thực phẩm giàu kali giúp duy trì cân bằng natri-kali trong cơ thể, giúp huyết áp ổn định. Một nghiên cứu về dinh dưỡng và thực tế cho thấy lá củ cải có tác dụng “tăng huyết áp” ở những người bị tăng huyết áp đáng kể.
Phòng ngừa cảm lạnh và ho
Nếu bạn thường xuyên bị ho và cảm lạnh, củ cải có thể là một ý tưởng hay để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để ngăn ngừa những căn bệnh này. Đây là một trong những loại rau có thể ngăn ngừa tắc nghẽn và hình thành chất nhầy trong cổ họng của bạn. Ngoài ra, củ cải còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể tránh xa các bệnh nhiễm trùng dẫn đến cảm lạnh, ho.
Ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho não
Vitamin B12 tự nhiên có trong củ cải trắng giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt và tham gia vào quá trình tổng hợp huyết sắc tố trong máu. Tăng nồng độ oxy huyết sắc tố giúp cải thiện thể lực và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Không chỉ vậy, một nghiên cứu tại Đại học Wake Forest đã chỉ ra rằng lượng nitrat cao trong củ cải trắng có thể làm tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện chức năng tâm thần, tăng cường sức khỏe não bộ và thậm chí bảo vệ não. tế bào não trong nhiều năm.
Hỗ trợ chức năng gan phổi, ngăn ngừa bệnh tim mạch và vàng da
Betaine, một chất dinh dưỡng có trong củ cải trắng, giúp hỗ trợ chức năng gan; Đồng thời làm giảm homocysteine huyết tương – yếu tố gây ra bệnh tim mạch. Nhờ tác dụng thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, củ cải trắng còn giúp làm sạch dạ dày. Ngoài ra, củ cải trắng sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh vàng da, giúp điều hòa lượng bilirubin trong máu và tăng lượng oxy trong cơ thể.
Đối với bệnh nhân hen suyễn, đặc tính chống sung huyết của củ cải trắng được coi là đặc tính vàng. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng nhận xét củ cải trắng có tác dụng chống lại các kháng nguyên gây dị ứng đường hô hấp, từ đó giúp bảo vệ lớp lót mềm bên trong bộ phận này khỏi bị nhiễm trùng. trùng khớp.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trĩ
Giống như nhiều nguồn thực vật giàu chất xơ khác, củ cải trắng có đặc tính nhuận tràng, tăng cường hoạt động của đường ruột. Với lignin (phân tử có cấu trúc carbohydrate không hòa tan, khó tiêu), ăn củ cải trắng sẽ tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa giữ nước và giảm táo bón, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh trĩ. . Hơn nữa, củ cải trắng còn có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh mật – một trong những yếu tố quan trọng nhất để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất.
Những người không nên ăn củ cải
Theo các chuyên gia, dù củ cải có tốt đến đâu thì hai nhóm người sau đây cũng được khuyến cáo không nên ăn củ cải.
Người bị khó chịu ở đường tiêu hóa
Những người có vấn đề về đường tiêu hóa có niêm mạc dạ dày tương đối mỏng. Mặc dù củ cải chứa nhiều nước và có tác dụng làm ẩm ruột nhưng vị cay trong củ cải sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, gây ra những tổn thương nhất định cho ruột và dạ dày của chúng ta. Những người có vấn đề về dạ dày nên ăn càng ít củ cải càng tốt, đặc biệt không nên ăn củ cải sống.
Người có thể trạng yếu
Người có thể trạng yếu sẽ có triệu chứng tiêu chảy khi ăn đồ lạnh. Ăn củ cải sẽ dễ gây tiêu chảy, khó chịu ở đường tiêu hóa và không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, hai loại người này nên ăn ít củ cải vào mùa đông. Đặc biệt là củ cải sống. Nếu muốn ăn củ cải, bạn có thể dùng chúng để làm nhân bánh bao, hoặc luộc chín kỹ trước khi ăn.
Nó tạo ra chất lỏng và làm dịu cơn khát, đồng thời làm ẩm phổi và giảm ho. Tuyệt đối không ăn sống để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
Trên đây là những người không nên ăn củ cải. Nếu bạn thuộc nhóm người trên hãy tránh xa củ cải.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời