Tên khoa học Elaeagnus latifolia là một loài cây thuộc họ Elaeagnus latifolia, được trồng để lấy quả ở vùng phía Bắc nước ta. Chúng có đặc điểm: hình bầu dục, vỏ có nhiều vảy; Mơ non có màu xanh và có vị chua, còn mơ chín có màu đỏ bắt mắt và vị ngọt.
“Ngày xưa nhà nào trong làng cũng trồng giàn, cứ đến xuân là lại ra quả. Rồi đến mùa hè, những quả đỏ chín khắp vườn, ngoài sân.
Vì nhà nào cũng chín đồng loạt, rụng khắp vườn mà không ai ăn. Người dân cũng không thể mang ra chợ bán vì ít người mua. Sau này kinh tế phát triển, nông thôn mới về làng, người nhà chặt hết cây và trồng cây ăn trái khác để có hiệu quả kinh tế cao hơn”. Chị Ngọc Dung (29 tuổi, quê Hưng Yên) – chủ một cửa hàng trái cây ở Hà Nội cho biết.
Chồi non có màu xanh và có vị chua.
Những năm gần đây, loại trái cây dân dã này bắt đầu được người dân thành phố “ưu ái”. Ngay đầu mùa, nó được săn lùng vì nhiều người thích ăn vị xanh, chua. “Các cô nàng văn phòng hay giới trẻ rất thích ăn những loại trái cây nhỏ cỡ ngón tay, vừa chua vừa chát… Vì thế, giá của chúng bị đẩy lên cao, có khi lên tới 80.000 đến 100.000 đồng/tháng. Kilôgam”, Bà Dung cho biết
Sở dĩ măng xanh đắt như vậy là do số lượng măng xanh đầu vụ ít nên tiểu thương không thu được nhiều. “Đắt nhưng lại có nhiều người mua nên chúng tôi phải tìm nguồn cung từ khắp các tỉnh, thành. Mỗi ngày tôi bán được khoảng chục ký…”, người phụ nữ nói.
Đặc sản từ măng non.
Thông thường, măng xanh được người dân mua hoặc sử dụng để ăn kèm với bắp cải, lá tỏi, rau thơm và nước chấm chao chéo. “Muốn trái xanh ngon, không quá chua để ăn thì khi chọn bạn nên lưu ý chọn trái có kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay cái và đủ độ chín. Trước khi ăn, bạn cần cạo sạch lớp bột màu trắng, rửa sạch, cắt làm đôi. Bà Dung cho biết.
Theo người phụ nữ, tùy theo nhu cầu của khách hàng mà cô gói thành từng khay hoặc bán theo ounce. Ngoài ra, cửa hàng của cô còn bán combo gồm măng, bắp cải, lá tỏi, rau thơm và sốt chẩm chéo với giá 150.000 đồng/bộ/2-3 người. Khi đó, người ăn có thể thưởng thức ngay mà không cần phải thực hiện bất kỳ bước chế biến nào.
Theo Đông y, loại quả này có vị chua, chát, tính bình nên không những không gây nóng mà còn có tác dụng chữa các chứng ho có đờm, hen suyễn… Tuy nhiên, loại quả này lại chứa một lượng lớn vitamin. C, vì vậy nếu ăn Ăn quá nhiều, đặc biệt là khi đói sẽ dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, trong đó: đau dạ dày, loét dạ dày,…
Hiện nay, khách hàng có nhu cầu mua việt quất có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị trái cây, cửa hàng hoa quả nhập khẩu hoặc nhờ người xách hộ…
Trả lời