Chuyên gia dinh dưỡng Li Wan Ping – đến từ Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, 100 gram cá hồi chứa 1614mg DHA, nhưng với cùng trọng lượng, cá thu có tới 4503mg DHA (gấp gần 3 lần so với cá hồi).
- Lấy nắm lá này đặt trong phòng, đêm yên tâm ngủ ngon không nhìn thấy con muỗi nào
- Đến ngưỡng 50 dù nghèo hay giàu cũng phải có 2 ‘quân bài’ này trong tay mới mong sống yên ổn về già
- [REVIEW] Thuốc giảm cân Onaka Nhật có tốt không?
- Đặc biệt là cái cuối cùng
- Điểm tựa vững chắc không phải bạn đời hay con cái, mà là 2 thứ này
Nội dung
Cá thu có hàm lượng DHA rất cao
Ngoài protein, DHA, EPA, cá thu còn rất giàu chất dinh dưỡng khác, nhờ đó loại cá này mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội sau đây.
Tốt cho hệ xương
Cá thu rất giàu vitamin D – một loại vitamin có thể làm giảm nguy cơ gãy xương. Ngoài ra, lượng canxi mà loài cá này cung cấp còn giúp củng cố hệ xương của bạn. Vì vậy, việc bổ sung cá thu vào thực đơn của gia đình là điều rất nên làm.
Tăng cường tuần hoàn máu, tốt cho tim mạch
Xem thêm : 4 tuổi hút cạn lộc trong thiên hạ, mọi chuyện đều thuận lợi như mong đợi, giàu hơn người
Khi thường xuyên gặp vấn đề về huyết áp, bạn sẽ dễ mắc các bệnh liên quan đến tim. Với axit béo không bão hòa, loài cá này có khả năng cải thiện vấn đề huyết áp cao. Ngoài ra, các dưỡng chất có trong cá thu còn giúp tăng cường lưu thông, tuần hoàn máu trong cơ thể.
Ngăn ngừa thiếu máu
Cá thu chứa sắt, vitamin B12 và folate, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Thiếu máu thường đi kèm với các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, rối loạn thị lực từ đó gây ra những biến chứng nguy hiểm.
Ngoài ra, ăn cá thu còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, giảm chứng suy giảm trí nhớ ở người già và giúp làm đẹp da.
Cách chọn cá thu tươi không tẩm đạm
Cá có đuôi nguyên vẹn, da hơi nhầy nhụa, bụng săn chắc
Xem thêm : Jun Vũ công bố tin vui ở tuổi 28 sau cả năm trời ‘thai nghén’
Cá thu tươi luôn có phần đuôi còn nguyên vẹn, cứng cáp và không bị thối. Mang cá tươi, mắt sáng, da bóng và hơi nhầy, bụng săn chắc. Một số loài cá chột mắt có thể bị đỏ do va đập trong quá trình câu.
Tuy nhiên, nếu ngâm cá thu vào thùng nước đá có pha đạm urê thì cá sẽ tươi lâu. Khi đó, bằng mắt thường bạn sẽ thấy mang không có màu đỏ nhưng cá trông vẫn rất tươi nên chắc chắn cá đã được ướp hàn the. Ngoài ra, khi chế biến cá đã được ướp hàn the, trên mặt nước sẽ nổi bọt đen, xương cá cũng chuyển sang màu đen. Nhưng với cá tươi thì khi nấu sẽ không thấy hiện tượng này, xương cá bên trong vẫn trắng.
Chọn cá thu ngon, không tẩm đạm
Bạn chỉ nên mua cá từ thuyền trong ngày, khoảng 1-7kg
Một kinh nghiệm khác khi chọn cá thu tươi là các bà nội trợ chỉ nên mua cá từ thuyền về trong ngày, cá nặng khoảng 1-7kg, cá nặng 5-7kg là rất nhỏ. Bởi trên thực tế, nhiều bà nội trợ ra biển mua cá và thường nghĩ rằng ở bãi biển có thể mua được cá tươi nhưng điều đó không đúng.
Bạn nên mua cá thu tươi đông lạnh, không nên mua cá đá hoặc cá bán cả ngày
Nếu không ở gần biển, các bà nội trợ nên mua cá tươi đông lạnh để đảm bảo dinh dưỡng và độ tươi, không nên mua cá đá. Cá đã ở trên biển một thời gian, khi về trên băng thì độ nóng không được đảm bảo. Nhiều nơi còn để bán cả ngày không hỏng nên bạn nên kiểm tra kỹ chất lượng.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời