Collagen chứa khoảng 1/3 lượng protein, được coi là hợp chất chứa nhiều protein nhất cơ thể. Nó chịu trách nhiệm về các khối xây dựng của xương, da, cơ, gân và dây chằng. Các bộ phận khác như mạch máu, giác mạc và răng cũng có collagen.
Bạn có thể tưởng tượng collagen giống như một loại keo, giữ tất cả các mô lại với nhau. Trong tiếng Hy Lạp, collagen được gọi là kólla, có nghĩa là chất keo.
Nội dung
2 / Collagen có những loại nào?
Thành phần của collagen Có ít nhất 16 loại, trong đó 4 loại chính là I, II, III và IV, bao gồm:
- Loại I: Loại I chiếm 90% collagen trong cơ thể và được tạo thành từ các sợi dày đặc. Nó góp phần tạo nên cấu trúc của da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.
- Loại II: Loại II được tạo thành từ các sợi lỏng hơn và được tìm thấy trong sụn đàn hồi, có chức năng đệm cho khớp.
- Loại III: Loại III hỗ trợ cấu trúc khối bắp thịtcác cơ quan và động mạch.
- Loại IV: Loại IV hỗ trợ thanh lọc và được tìm thấy trong các lớp của da.
Khi tuổi tác tăng lên, lượng collagen sản xuất ngày càng kém chất lượng. Đặc biệt, những dấu hiệu giúp bạn dễ dàng nhận ra là làn da kém săn chắc và nhăn nheo, sụn cũng yếu dần theo thời gian.
Tìm kiếm thêm thông tin: Collagen type 1, 2, 3 là gì?
3 / Cách bổ sung collagen qua thực phẩm chức năng?
1. Cách bổ sung collagen
Các peptide collagen dạng bột dễ dàng được bổ sung khi kết hợp với thực phẩm. Dạng peptide không phải gel, nên được trộn vào sinh tố, súp hoặc bánh nướng, điều này sẽ không ảnh hưởng đến mức độ hấp thụ tốt. Bạn cũng có thể sử dụng gelatin để làm thạch hoặc kẹo dẻo. Ngoài ra, collagen được sản xuất từ da cá cũng là nguồn cung cấp collagen chất lượng cao.
2. Uống collagen có những tác dụng gì?
Lợi ích của collagen Khoa học đã chứng minh qua:
- Khối lượng cơ: Có một nghiên cứu năm 2019 chỉ ra một hợp chất bổ sung collagen peptide và luyện tập sức mạnh giúp tăng khối lượng cơ nhiều hơn giả dược.
- Viêm khớp: Một nghiên cứu trên chuột vào năm 2017 cho thấy bổ sung collagen giúp bệnh xương khớp ở chuột hồi phục nhanh hơn.
- Độ đàn hồi của da: Trong một nghiên cứu năm 2019, phụ nữ đã ăn bổ sung collagen cho thấy sự cải thiện về vẻ ngoài và độ đàn hồi của da. Collagen cũng được sử dụng trong các phương pháp điều trị tại chỗ để cải thiện chất lượng da bằng cách giảm thiểu các đường nhăn và nếp nhăn.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng bổ sung collagen hiệu quả trong điều trị hội chứng ruột bị rò rỉ.
3. Uống collagen có tốt không?
Cho đến nay, các chất bổ sung collagen được cho là tương đối an toàn. Một số tác dụng phụ đã được báo cáo liên quan đến mùi vị khó chịu, đầy hơi và ợ nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể bị dị ứng với các thành phần trong thực phẩm chức năng bổ sung collagen.
4. Uống Collagen như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?
Để có hiệu quả, bạn phải cách uống collagen Để có được những lợi ích tốt nhất, bạn phải lựa chọn cho mình một sản phẩm tốt, phù hợp với cơ thể và làn da của mình. Như là:
- Cách uống collagen dạng bột: Đây là loại collagen được đóng gói, chỉ cần hòa tan vào nước là có thể uống được.
- Cách uống Collagen dạng viên: Đây là loại collagen có độ hòa tan vừa phải, hãy uống viên này với nhiều nước để cơ thể hấp thụ hết và tránh bị đào thải ra ngoài.
Bổ sung collagen tự nhiên thông qua thực phẩm
1. Thực phẩm bổ sung collagen
Collagen được lưu trữ dưới dạng tiền chất procollagen. Nó được tạo ra bằng cách kết hợp 2 loại Axit amin là glycine và proline, dưới tác dụng của vitamin C. Do đó, nếu bạn băn khoăn không biết ăn gì để tăng sinh collagen thì những thực phẩm dưới đây là một gợi ý:
- Vitamin C: Được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt, ớt chuông và dâu tây.
- Proline: Một lượng lớn proline được tìm thấy trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa, bắp cải, măng tây và nấm.
- Glycine: Có trong da lợn, da gà, nước hầm xương và một số loại thực phẩm chứa protein.
- Đồng: Chứa trong thịt nội tạng, hạt vừng, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.
Ngoài ra, cơ thể cũng cần được bổ sung các thực phẩm giàu protein như thịt, gia cầm, hải sản, bơ sữa, các loại đậu và các loại hạt. Đậu hũ.
2. Thực phẩm phá hủy collagen
Thực phẩm có nguồn gốc từ các chất dinh dưỡng sau đây có tác dụng phá hủy collagen:
- Đường và carbs Tinh chế: Chúng hạn chế khả năng tự phục hồi của collagen, vì vậy cần hạn chế tiêu thụ.
- Quá nhiều nắng: Cần hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vì tia cực tím Có thể làm giảm sản xuất collagen.
- Khói: Khói Nó làm giảm sản xuất collagen và đồng thời, nó làm giảm quá trình chữa lành vết thương và dẫn đến hình thành các nếp nhăn.
Ngoài ra, một số bệnh tự miễn giống lupus cũng có thể gây ra phá hủy collagen.
5. Các công dụng khác của collagen
Ngoài những tác dụng trên, collagen còn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống, điển hình như:
- Trong cuộc sống, collagen được dùng để tạo dây cho các loại nhạc cụ
- Trong thực phẩm, collagen được đun nóng để tạo thành gelatin, được sử dụng làm vỏ của xúc xích.
- Trong y học, collagen được dùng làm chất làm săn chắc da trong phẫu thuật thẩm mỹ, thay thế vùng da bị mất trong trường hợp bỏng nặng.
Collagen là một chất dinh dưỡng có tác dụng xây dựng nhiều cơ quan quan trọng trong cơ thể. Bạn có thể bổ sung collagen bằng nhiều cách khác nhau mà ít tác dụng phụ.
Nguồn tham khảo: webmd.com, healthline.com
Trả lời