Dùng nước này nấu cơm tốt cho tim mạch
- 4 tuổi đón vận may tứ hướng, phú quý như mưa, của cải chất đầy nhà
- Không phải Dương Tử – Tiêu Chiến, đây mới là ngôi sao được công nhận có ảnh hưởng nhất 2023
- Mỹ nữ không dự Tinh Quang Đại Thưởng vẫn thành công khiến khán giả trầm trồ
- Mạnh Trường bất ngờ thông báo tin vui cùng Huyền Lizzie, chuyện gì đây?
- Trồng quất chơi Tết nên chọn cây bonsai hay cây thường để mang lại tài lộc may mắn? Những đại kỵ khi trưng quất
Thông thường chúng ta đều sử dụng nước lọc để vo gạo và nấu cơm. Nhưng trên thực tế, có một cách nấu cơm khác rất bổ dưỡng và được khuyên dùng đó là nấu cơm với trà xanh.
Bạn đang xem: Có 1 thứ giúp hạt căng mềm, gấp đôi dinh dưỡng
Nội dung
Thay vì dùng nước lọc để nấu cơm như thông thường, bạn nên dùng trà xanh để nấu cơm.
Trong sách y học cổ Trung Hoa “Thập di bản thảo” có ghi rằng: “Nếu dùng trà lâu dài có thể làm cho cơ thể thon gọn và khỏe mạnh”. Vào thời nhà Đường, cơm nấu trong trà cũng được ca ngợi vì lợi ích sức khỏe, điều này cho thấy nấu cơm trong trà là một phong tục dân gian đã được truyền lại hàng nghìn năm ở Trung Quốc. , có ý nghĩa trong Y học cổ truyền Trung Quốc.
Nấu cơm với trà là cách bồi bổ tâm hồn. Nguyên nhân là do trong trà có chứa tới 70-80% chiết xuất polyphenol. Nghiên cứu cho thấy polyphenol trong trà có thể cải thiện khả năng phục hồi của các vi mạch máu, ngăn ngừa vỡ và chảy máu mao mạch. Hơn nữa, polyphenol có thể làm giảm cholesterol trong máu và ức chế xơ vữa động mạch. Người trung niên và người cao tuổi thường xuyên ăn cơm nấu với trà, có tác dụng làm mềm mạch máu, hạ lipid máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Lợi ích của việc dùng trà nấu cơm
1. Phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch
Nước trà xanh có tác dụng loại bỏ chất nhờn, làm sạch miệng, hòa tan thức ăn, giúp dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, trà còn chứa tới 70 – 80% chiết xuất polyphenol. Nghiên cứu cho thấy chất này trong trà có thể cải thiện khả năng phục hồi của các vi mạch máu, ngăn ngừa vỡ và chảy máu mao mạch.
Hơn nữa, polyphenol có thể làm giảm cholesterol trong máu và ức chế xơ vữa động mạch. Người trung niên và người cao tuổi thường xuyên ăn cơm nấu với trà, có tác dụng làm mềm mạch máu, hạ lipid máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Nấu cơm với trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa
Xem thêm : 4 tuổi hết sạch nghèo hèn, kiếm tiền tỷ dễ như trở bàn tay
Amin và nitrit có nhiều trong thực phẩm, dễ tạo ra chất nitrosamine gây ung thư. Các polyphenol trong trà có thể ngăn chặn sự tổng hợp nitrosamine trong cơ thể con người, từ đó đạt được mục đích ngăn ngừa và điều trị ung thư đường tiêu hóa.
3. Phòng ngừa đột quỵ, chống lão hóa
Axit tannic trong trà và gạo là một loại polyphenol có tác dụng ức chế sự hình thành lipid oxy hóa và loại bỏ các enzyme hoạt động, từ đó giúp mạch máu đàn hồi, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và chống lão hóa.
4. Bảo vệ răng và ngăn ngừa sâu răng
Fluoride trong trà có tác dụng làm trắng và làm sạch răng. Nấu cơm với một lượng trà nhất định có thể làm tăng độ dẻo dai và khả năng kháng axit của răng, đồng thời ngăn ngừa sâu răng.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Trà có thể hòa tan chất béo trong thức ăn, đồng thời phenol trong trà giúp thúc đẩy sản xuất enzym tiêu hóa. Vì vậy, người khó tiêu có thể dùng trà xanh nấu cơm để cải thiện tiêu hóa.
6. Giảm lượng đường trong máu
Các polysacarit trong trà có thể làm giảm quá trình tạo glucose và sản xuất glycogen bằng cách tăng cường chức năng chống oxy hóa của cơ thể, tăng cường hoạt động của enzyme glucokinase gan, từ đó làm giảm lượng đường trong máu lúc đói.
7. Nấu cơm trong trà để giảm mỡ máu
Cơm nấu với trà rất giàu statin, có tác dụng chống peroxid hóa lipid và có thể làm giảm mức lipoprotein mật độ thấp, cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu người, từ đó làm giảm mỡ máu hiệu quả.
Ghi chú:
– Không để cặn trà rơi vào gạo.
– Không dùng quá nhiều trà khi nấu cơm.
– Không dùng trà ngâm qua đêm để nấu cơm.
– Khi ăn cơm và nấu chè nên ăn kèm với các thực phẩm giàu chất đạm và chất sắt.
Ngoài ra, còn rất nhiều mẹo nấu xôi ngon khác:
Thêm muối vào cơm
Thêm một chút muối vào cơm có thể khiến cơm bị ôi lâu hơn. Ngay cả trong thời tiết nắng nóng, muối vẫn có thể bảo quản cơm mà không cần phải cho vào tủ lạnh. Một ưu điểm nữa là khi hấp lại cơm nguội, cho thêm một chút nước muối có thể loại bỏ mùi vị lạ của cơm nguội.
Thêm dầu ăn vào cơm
Trong khi nấu cơm, bạn cũng có thể thêm một vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm. Thêm một ít dầu vào cơm không chỉ giúp cơm thơm, mềm, mềm mà còn đảm bảo nồi không bị cháy.
Thêm giấm vào cơm
Nghe có vẻ lạ nhưng khi cho giấm vào cơm, cơm của bạn sẽ có màu trắng và không dễ bị hư hay chua. Vì vậy, nếu muốn cơm trắng và bảo quản lâu hơn thì khi nấu cơm nên cho thêm 2 – 3ml giấm hoặc nước cốt chanh cho mỗi 1,5kg gạo.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời