Đậu đen là một trong những loại đậu tốt và được ưa chuộng, dễ sử dụng, an toàn và lành tính. Đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin, một chất giúp đậu có màu đen. Trong Đông y, dùng nước đậu đen thường xuyên có thể giúp lọc máu, hạ huyết áp, giảm mỡ và các chất có hại trong máu.
Màu đen của vỏ đậu đen cũng rất tốt cho thận nên nhiều người ăn đậu đen hàng ngày thay cơm để chữa bệnh thận.
Bạn đang xem: Chuyên gia khuyến cáo thời điểm vàng uống nước đậu đen giúp công dụng tăng gấp đôi
Nội dung
Nước đậu đen có nhiều công dụng uống đúng thời điểm lại càng tốt
Phân tích thành phần theo khoa học hiện đại, cứ 50 gam đậu đen cung cấp 150-160 calo, trong đó có 12 gam protein, 1 gam chất béo và 25 gam carbohydrate. Đậu đen rất giàu axit amin cần thiết cho cơ thể và vitamin A, C, E cùng nhiều khoáng chất như kẽm, selen, đồng, magie. Vì vậy, đậu đen là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, đậu đen còn cung cấp nhiều chất xơ nên giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác đói, giảm hấp thu đường và chất béo. Vì vậy, giảm cân bằng loại đậu này là phương pháp hiệu quả và an toàn được người Nhật ưu tiên.
Thời điểm uống nước đậu đen tốt nhất là sau bữa ăn 2 giờ. Báo VietNamNet dẫn lời bác sĩ Phạm Việt Hoàng, giảng viên Học viện Y học cổ truyền Việt Nam, cho biết, bạn nên uống nước này sau bữa ăn 2 giờ, bảo quản nước đậu đen trong tủ lạnh và dùng vào ngày hôm sau. trong quá trình xử lý. Đặc biệt, không có món ăn nào hoàn hảo. Người thừa cân, béo phì cần đảm bảo cân bằng lượng calo từ thực phẩm và lượng calo tiêu thụ qua tập luyện.
Cần ngâm và rang trước khi nấu nước đậu đen
Công dụng của đậu đen
Xem thêm : So kè phim đang quay của tiểu sinh 95: Vương Hạc Đệ thắng thế Trần Triết Viễn
Giúp xương chắc khỏe
Đậu đen rất giàu canxi và phốt pho, hai khoáng chất rất quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương; Trong khi sắt và kẽm có trong đậu đen có vai trò duy trì sức bền và độ đàn hồi cho xương khớp.
Giúp hạ huyết áp
Đậu đen giúp duy trì lượng natri thấp, điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen là loại đậu có hàm lượng natri thấp và chứa kali, canxi và magie, giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Đậu đen còn có đặc tính chống viêm và chứa hàm lượng vitamin B phức hợp cao nên giúp cải thiện sức khỏe mạch máu, giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính trong cơ thể, hỗ trợ người mắc bệnh. trái tim khỏe mạnh hơn.
Đậu đen thêm gừng giúp tăng hương vị và tăng hiệu quả
Hỗ trợ tiêu hóa
Xem thêm : Quy trình 4 bước cơ bản chăm sóc da hàng ngày để có làn da đẹp trong mùa đông
Đậu đen có hàm lượng chất xơ cao nên giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ chua, táo bón.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu đen rất giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp hơn gạo, bánh mì nên làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn. Đậu đen giúp bạn no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể. Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Làm đẹp da
Đậu đen có tới 10 loại axit amin thiết yếu, đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất collagen. Vì vậy, uống nước đậu đen có thể giúp bạn duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
Lưu ý khi nấu nước đậu đen
Trước khi làm đậu đen, bạn nên ngâm đậu khoảng 6 tiếng để đậu phân hủy các chất ức chế sự nảy mầm. Chất ức chế nảy mầm không tốt cho sức khỏe. Quá trình ngâm sẽ loại bỏ chất này nên uống sẽ an toàn hơn cho bạn.
Sau khi ngâm, để ráo đậu đen và rang chín trước khi nấu. Quá trình rang giúp cân bằng tính lạnh của đậu đen, nhờ đó ngăn ngừa cảm lạnh đau bụng khi uống.
Khi nấu nước đậu đen cho thêm vài lát gừng tươi vào. Gừng giúp giữ ấm cơ thể và ngăn ngừa các cơn đau bụng do dùng nước đậu đen. Hơn nữa, gừng còn giúp tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ giảm béo, giảm cholesterol trong cơ thể.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời