Cách chọn gà cúng ngon
- Showbiz 28/4: Nam Em cầu xin antifan tha thứ, Bảo Anh nói về sự cố trượt tay đăng ảnh con gái
- Chung khung hình cùng Hoa hậu Việt Nam, sắc vóc Diệp Lâm Anh thế nào?
- Thịt má heo nướng thực sự ngon xuất sắc, các mẹ đã thử chưa?
- Hennessy, thương hiệu tiên phong trong nghệ thuật tặng quà xa xỉ
- Doãn Hải My nghiêm khắc với em trai, mẹ ruột có phản ứng chú ý
Một trong những bí quyết để có được con gà vàng da giòn là phải chọn được con gà trống thơm ngon. Khi chọn gà nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2-1,5 kg. Vì là gà cúng nên việc chọn gà trống sẽ phù hợp nhất. Đồng thời, bạn nên chọn những con gà trống khỏe mạnh, không ốm đau hoặc có dấu hiệu bệnh tật.
Bạn đang xem: Chỉ cần làm thêm bước này gà vàng ươm, da giòn sần sật
Bạn nên chọn gà có mồng màu đỏ tươi, nhú cao đều, lông mịn, da nhanh nhẹn, da ức vàng toàn bộ, có các vùng màu vàng sậm như cánh, ức, lưng; Không bầm tím hay xanh xao, không có đốm đen, mụn nhọt, chân nhỏ.
Cách luộc gà cúng ngon và đẹp mắt
Nguyên liệu gồm có: Thịt gà làm sẵn, một ít hành khô, gừng, nghệ tươi…
Xem thêm : Hồ Ngọc Hà – Hương Giang đọ dáng: Ai đẹp hơn?
Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt…
Cách luộc gà cúng ngon
Bước 1: Cho gà vào nồi sâu lòng, bụng úp xuống cùng với gừng, hành tây giã nát và một ít muối, đổ nước ngập ngập gà rồi đặt lên bếp. Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh giúp gà chín dần từ ngoài vào trong, không bị nứt da. Nếu gà muốn đông lạnh thì phải rã đông hoàn toàn trước khi luộc.
Lưu ý: Khi luộc gà, do phần da bụng sát đáy nồi rất dễ nứt nên kinh nghiệm cho gà vào tô sâu lòng rồi mới thả vào nồi nước, vừa tạo hình cho gà cúng vừa để tạo hình. để đảm bảo làn da được bảo vệ. đẹp, không có vết nứt.
Xem thêm : 3 tuổi trải hoa hồng rước vận may, sao tốt chiếu rọi tới cửa nhà
Ngoài ra, khi luộc gà cúng, nếu gia chủ muốn gà cúng có da màu vàng, không dính cặn máu và không bị ôi thì nên luộc lòng gà trong một nồi nhỏ khác, không nên luộc chung. nồi cúng gà.
Bước 2: Chỉnh thời gian luộc gà chính xác
Khi luộc gà, bạn nên điều chỉnh lửa vừa, mở nắp một chút, đun sôi rồi hớt hết bọt màu vàng. Sau khi đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và ngâm gà vào nồi thêm 15-20 phút nữa để da gà không bị co, nứt. Ngoài ra, để da gà căng mọng và không bị mất màu, sau khi gà chín, để gà nguội rồi vớt ra nhúng vào nước sôi cho nguội rồi thêm vài viên đá vào. Bằng cách này, da sẽ giòn và không bị nứt khi chặt gà.
Bước 3: Tạo độ bóng đẹp cho da gà
Để da gà bóng và vàng hơn, bạn có thể trộn mỡ gà với một ít nước cốt nghệ rồi phết một lớp mỏng lên toàn bộ bề mặt gà. Như vậy món gà luộc của gia đình bạn chắc chắn sẽ có hình thức rất bắt mắt và khi thắp sáng chắc chắn sẽ mang lại nhiều phước lành.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời