Chuối là loại trái cây được ưa chuộng ở chợ, từ những quán hoa quả bán chuối chín cho đến những quán rau bán chuối xanh. Tuy nhiên, chúng ta thường có thói quen ăn chuối chín, trong khi chuối xanh đôi khi lại được mua về nấu chín để làm một số món ăn đặc trưng như ốc om chuối đậu, chuối xanh nấu cháo chuối…
- Bà xã Công Lý lên tiếng khi bị nói cố tình thảo mai với Lệ Quyên
- Nhật Kim Anh ở tuổi U40
- Hương Giang bất ngờ thông báo đã đính hôn sau hơn 1 năm chia tay Đình Tú
- Kể từ 2025, có 7 trường hợp bị từ chối cấp sổ đỏ theo Luật Đất đai mới: Người dân nhớ rõ
- Không chỉ có hoa anh đào, loài hoa này cũng đang vào mùa nở rộ đẹp nhất ở Nhật
Nhưng gần đây, các chuyên gia cho biết ăn chuối xanh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng tính, là loại tinh bột có tác dụng như chất xơ, được cơ thể hấp thụ chậm và không dễ bị phân hủy trong ruột nên không làm tăng lượng đường trong máu nhanh như các loại tinh bột khác ( tinh bột). trong gạo trắng, tinh bột trong chuối chín…).
Bạn đang xem: Chỉ ăn chuối chín là lãng phí vì chuối xanh là thần dược bổ gan, tốt cho bệnh ung thư và tiểu đường
Xem thêm : Lâm Canh Tân thân mật bên người lạ hậu chia tay Triệu Lệ Dĩnh, netizen nghi vấn mối quan hệ bất hòa
Vì chuối xanh có lượng tinh bột kháng cao nên ăn chuối xanh được cho là tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường và người cần giảm cân.
Hơn nữa, tinh bột kháng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Những vi khuẩn này rất quan trọng vì chúng chuyển hóa tinh bột kháng tiêu thành axit béo gọi là butyrate. Và Butyrate là thành phần có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết, đồng thời cũng rất có lợi cho đường ruột của bạn.
Xem thêm : ‘Nhất bụng bự, nhì mũi to, thứ ba râu quai nón’, nghĩa là gì?
Tinh bột kháng tiêu trong chuối xanh và các thực phẩm khác cũng có thể giúp ích cho gan của bạn. Đó là kết quả nghiên cứu tại Bệnh viện Nhân dân Thượng Hải (Trung Quốc), với sự tham gia của 200 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, tình trạng tích tụ mỡ trong gan. Những bệnh nhân này ăn tinh bột kháng tiêu làm từ ngô hai lần một ngày trong 4 tháng. Kết quả là lượng mỡ trong gan của những người tham gia thử nghiệm ít hơn 40% so với những người không sử dụng tinh bột kháng tiêu.
Tiêu thụ thực phẩm giàu tinh bột kháng có thể làm giảm nồng độ men gan và các vấn đề về bệnh gan. Nếu muốn thu được lợi ích từ tinh bột kháng tính, bạn không nhất thiết phải ăn bột ngô. Bạn có thể dễ dàng tăng lượng tiêu thụ tinh bột kháng tiêu bằng cách ăn yến mạch, đậu và chuối xanh.
Chuối xanh có thể được chế biến bằng cách luộc hoặc dùng để chế biến các món ăn như nấu chuối, ốc om chuối, chuối nấu xương xanh…
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời