Thịt lợn là món ăn phổ biến trong bữa ăn gia đình. Vì giá thành rẻ nên dễ chế biến và ăn không ngán.
- Huyền Lizzie chính thức xác nhận yêu đương với một nam thần, danh tính thế nào mà được khen hơn Đình Tú
- Bị dân tình ‘đánh ghen’ online, B Trần lên tiếng giải oan vì vai diễn sở khanh
- Bác sĩ mách cách uống cà phê tốt cho tim mạch bằng việc thêm vào tách cà phê thứ này, thử ngay
- 7 ngày đầu tháng 2 dương, 3 tuổi tay trái thu vàng, tay phải thu bạc, tiền tài vô biên
- Bánh đồng xu phô mai: Hot trend ở Việt Nam nhưng ở Hàn Quốc lại bị ghẻ lạnh?
Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn
Bạn đang xem: Bổ hơn nhân sâm, ngon hơn tổ yến, ăn thoải mái không béo phì
Ăn thịt lợn không chỉ là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình Việt Nam mà giá trị dinh dưỡng của thịt cũng rất phong phú. Thịt lợn chứa gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên các món ăn làm từ thịt lợn thường được nhiều gia đình ưa thích.
Ăn thịt lợn giúp cung cấp protein chất lượng cao
Thịt lợn có đầy đủ các axit amin thiết yếu cho sự sống, trong 100g thịt lợn sẽ có 5,751mg histidine, 6,189mg isoleucine, 10,387mg leucine, 3,469mg methionine, 5,122mg phenylalanine, 5,171mg threonine, 1,212mg tryptophan, 11,482mg lysine.
Ăn thịt lợn giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho người lớn
Thịt lợn giúp bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như phốt pho, kali, nicaxin, vitamin B6, vitamin B12, kẽm… Trong đó hàm lượng vitamin B có trong thịt lợn là nguồn cung cấp vitamin chính mà trẻ cần. người nhận từ thực phẩm. Vitamin B có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể như giúp tạo hồng cầu, duy trì chức năng thận khỏe mạnh, tổng hợp axit béo, có vai trò trong chuyển hóa năng lượng…
Ăn thịt lợn giúp cung cấp glycine và collagen
Da lợn chứa một lượng glycine đáng kể, giúp cơ thể tổng hợp nhiều collagen hơn. Collagen là chất rất quan trọng giúp tóc, da và khớp khỏe mạnh. Đặc biệt, collagen có vai trò giúp da luôn căng mọng, đàn hồi và mịn màng. 100g da lợn chứa khoảng 11,919 mg glycine cần thiết cho cơ thể.
Ăn thịt lợn giúp cung cấp selen
Selen là chất quan trọng giúp tuyến giáp của con người hoạt động hiệu quả. Chỉ với 170g thịt lợn, bạn sẽ cung cấp 100% lượng selen cần thiết mỗi ngày.
Khi mua thịt lợn thông thường, chúng ta mua thịt mông, thăn, sườn, chân lợn… mà không biết rằng có hai phần quý và bổ dưỡng: đuôi lợn và thịt má đào.
Xương đuôi lợn
Ngoài xương lưỡi liềm, còn một bộ phận khác của lợn ít người mua nhưng cũng rất tốt cho sức khỏe: đuôi lợn. Nhiều người cho rằng đuôi lợn không có thịt nên nhạt nhẽo và không thích mua về ăn nhưng đây cũng là bộ phận quý giá của lợn.
Xem thêm : Không phải tăng cân, đây là 5 dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều đường
Đuôi gia súc từ xa xưa đã được sử dụng để tăng cường mạch máu, chữa nhiều bệnh, chủ yếu là bổ thận, chữa đau lưng, mỏi chân. Trong đó đuôi lợn có tác dụng bổ sung năng lượng, bổ huyết, hỗ trợ suy thận, liệt dương, xuất tinh sớm,…
Một số món ngon từ đuôi lợn
Đuôi lợn hầm thuốc bắc
Đầu tiên trong danh sách các món ăn chế biến từ đuôi lợn là đuôi lợn hầm thuốc bắc có tác dụng bổ huyết, bổ huyết. Món ăn không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất phong phú, hấp dẫn.
Đuôi lợn hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, giòn, có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc. Món ăn này cực kỳ ngon khi ăn kèm với bún hoặc bún tươi.
Đuôi lợn hầm đu đủ
Món đu đủ hầm hoặc luộc là món ăn quen thuộc trên bàn ăn của mỗi gia đình Việt. Trong đó có đuôi lợn hầm đu đủ cũng vô cùng thơm ngon, dễ ăn cho mọi thành viên trong gia đình.
Đuôi lợn được hầm mềm béo, có đu đủ ngọt và nước súp mát, ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon.
Đuôi heo chiên giòn
Một món ăn vô cùng hấp dẫn tại bàn nhậu mà bạn có thể tham khảo đó chính là món đuôi heo chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Đuôi lợn được chiên giòn nên lớp da bên ngoài giòn nhưng bên trong dai dai, ăn cùng nước mắm quất thơm lừng, chua chua ngọt ngọt mặn mặn thì vô cùng “chuẩn”.
Món ăn này cực kỳ thích hợp để ăn cùng bạn bè hoặc làm món ăn vặt. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!
Đuôi lợn hầm hạt sen
Món đuôi lợn hầm cực kỳ bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua đó là đuôi lợn hầm hạt sen. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, béo và ngọt của hạt sen. Đuôi lợn dai, mềm ăn ngon nhất với bún tươi. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình để làm ra món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Đuôi heo rang muối
Vào những ngày cuối tuần, họp mặt gia đình, bạn muốn thể hiện tài năng và chiêu đãi mọi người thì đuôi heo rang muối là món ăn bạn nhất định phải thử.
Chiếc đuôi lợn giòn hấp dẫn được phủ một lớp muối rang mặn, cùng mùi thơm nhẹ của sả và gừng khiến món ăn càng trở nên độc đáo hơn. Chắc chắn khi thưởng thức bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi!
Đuôi lợn nướng
Trong thời tiết mưa gió se lạnh mà quây quần bên gia đình, bạn bè và thưởng thức những món nướng thơm phức thì thật tuyệt phải không nào?
Hãy thử món đuôi lợn nướng nóng hổi, thơm ngon, đậm đà vị chao, thơm mùi ngũ vị hương và hơi cay với sa tế. Món ăn này càng ngon hơn khi ăn kèm xà lách, tía tô và chấm cùng tương ớt.
Thịt má đào
Thịt má đào không được nhiều người biết đến vì nhiều người chỉ quen nghe nói đến thịt má đào. Nhưng thực ra thịt má lợn có 2 phần, bên ngoài là thịt má ngoài và bên trong là thịt má đào.
Thịt má ngoài thường không ngon bằng thịt má đào vì có nhiều mỡ hơn một chút. Thịt má đào có gân mềm xen kẽ, gân tơ mềm mại, không cứng hay dai. Điều đáng nói, một con lợn nguyên con chỉ có 200-300 gam thịt má đào nên thường hết rất sớm nên rất ít người biết đến.
Vì có gân mềm xen lẫn với thịt nên sẽ là loại thịt siêu yêu thích của những người không thích ăn thịt dai và không muốn quá nhiều mỡ gây nhàm chán. Cắn vào miếng thịt má đào thì không thể cưỡng lại được với những sợi gân mềm mại tan ngay trong miệng, không dai, không chỉ có những thớ thịt khô dễ mắc vào kẽ răng.
Một số món ngon từ thịt má đào
Má đào om trứng cút
Để làm món ăn này, bạn sử dụng công thức không khác nhiều so với cách om thịt thông thường. Khi mua thịt về rửa sạch với nước muối, luộc trứng cút rồi bóc vỏ. Trước khi om, bạn ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím, ớt băm.
Khi om cho thêm nước màu vào rồi xào thịt đã ướp với nước dừa để thịt có vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng thêm trứng cút vào là xong. Món thịt má đào kho tộ này không béo ngậy như thịt mỡ thông thường mà lại mềm dẻo nhờ cả gân lẫn thịt.
Thịt má đào xào rau củ
Nhiều người còn xào thịt má đào với rau củ, có hương vị thơm ngon độc đáo được ví như thịt thăn bò. Bạn có thể xào thịt má đào với các loại rau như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non,… Hương vị thơm ngọt từ các loại rau tươi bổ dưỡng cùng gân thịt mềm đảm bảo không ai có thể sánh bằng.
Má đào nướng
Nếu là thịt thường thì khi nướng dễ bị khô và xơ, nhưng thịt má đào thấm gia vị sâu vào thịt và mềm. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể sử dụng gói gia vị để ướp thịt nướng. Khi chuẩn bị, bạn có thể nướng cùng rau củ để tạo thành một bữa tiệc BBQ nhỏ.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời