Tết Nguyên đán Việt Nam diễn ra vào ngày 3 tháng 3 âm lịch hàng năm là dịp để tưởng nhớ nguồn gốc và tôn vinh tổ tiên đã có công với sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc. Vào ngày này, mọi người thường ăn đồ nguội để bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các anh hùng đã khuất và những người đã nuôi dưỡng họ.
Bánh trôi và bánh chay là hai món ăn không thể thiếu trong lễ Hán Thúc, được coi là biểu tượng ẩm thực ngày nay và gắn liền với văn hóa dân gian Việt Nam từ xa xưa. Bánh trôi được làm từ bột gạo nếp thơm, vo thành từng viên tròn, phủ đường bên trong rồi đun sôi cho đến khi chín. Bánh chay cũng được làm từ bột gạo nếp nhưng không có nhân, dẹt, thường được thưởng thức với nước đường và rắc mè rang.
Bánh trôi và bánh chay là hai món ăn không thể thiếu trong lễ Hán Thúc
Truyền thuyết kể rằng tục làm bánh trôi, bánh xèo có nguồn gốc từ thời vua Hùng, để gợi nhớ đến câu chuyện “quấn trăm quả trứng” của Âu Cơ – hình ảnh cho sự ra đời của dân tộc “Rồng”. Cháu Tiến”. Bánh trôi tượng trưng cho 50 người con theo mẹ lên núi, còn bánh xèo tượng trưng cho 50 người con theo cha xuống biển.
Ngày nay có rất nhiều biến thể khác nhau của bánh trôi với nguyên liệu và màu sắc khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh trôi pha lê độc đáo theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần có để làm bánh trôi pha lê bao gồm:
– 100 gram tinh bột sắn
– 3 củ khoai lang tím
– Một lượng nhỏ sữa đặc có đường
– Hoa quế ngâm mật ong
Bánh trôi pha lê là một biến thể của bánh trôi truyền thống
Hướng dẫn làm bánh trôi pha lê:
Bước 1: Đổ tinh bột sắn vào tô lớn, từ từ đổ nước sôi vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn thấy bột khô. Lưu ý, lượng nước cần cho 100g tinh bột sắn là khoảng 90ml.
Bước 2: Nhào bột bằng tay cho đến khi bột dẻo và mịn. Bọc bột cẩn thận và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Bước 3: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng lát mỏng. Hấp khoai tây cho đến khi mềm rồi nghiền nhuyễn khi còn nóng. Trộn đều khoai tây với sữa đặc rồi vo thành những viên tròn nhỏ.
Bước 4: Lấy phần bột đã nghỉ, cán thành sợi dài rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng tay ấn dẹt từng miếng bột, đặt nhân khoai lang vào giữa rồi bọc kín rồi cán bột thành hình tròn.
Bước 5: Đun sôi nước trong nồi rồi nhẹ nhàng thả từng viên bánh vào. Để lửa vừa và thêm một bát nước lọc vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi bánh nổi và có màu sắc như ý. Giữ bánh ở nhiệt độ thấp thêm 5 phút nữa cho đến khi lớp vỏ trở nên trong suốt. Tiếp theo, lấy bánh ra ngâm vào tô nước lạnh.
Bước 6: Khi ăn, đặt bánh vào tô, thêm một ít hoa bưởi hoặc hoa quế ngâm mật ong lên trên và thưởng thức.
Những chiếc bánh trôi pha lê có màu sắc bắt mắt
Khám phá hương vị mới với bánh trôi pha lê
Nếu bạn đã quen với món bánh trôi truyền thống, hãy thử sáng tạo với món bánh trôi pha lê đầy màu sắc và hấp dẫn. Với lớp vỏ trong, mềm mại cùng nhân khoai lang tím bắt mắt với hương vị thơm ngon, món bánh này không chỉ đẹp mà còn rất ngon. Hương vị ngọt ngào của bánh trôi pha lê không gây nhàm chán và là sự lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng nhẹ nhàng.
Gợi ý: Để bánh thêm đậm đà, bạn có thể thử thêm đậu xanh, đậu đỏ hoặc trà xanh. Tùy chọn nhân này không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn tạo ra nhiều màu sắc đa dạng cho món ăn của bạn.
Trả lời