Tại sao không nên dùng đầu tôm để nấu canh?
- Ái nữ 15 tuổi nhà Quyền Linh đẹp mãn nhãn trong bộ ảnh giáng sinh, đến lớn còn đỉnh cỡ nào?
- Phim của Dương Tử bị chê vì loạt điểm này, rating cao chỉ nhờ Truy Phong Giả
- Hứa Khải – Ngu Thư Hân công khai hẹn hò sau thời gian giấu kín, Cbiz chào đón couple mới
- Tại sao đầu bếp nhà hàng thường vắt chanh vào chảo dầu chiên, hóa ra nhiều công dụng tuyệt vời, ai cũng học theo
- Trương Ngọc Ánh nắm bản quyền cuộc thi Nam vương và Hoa hậu Siêu Quốc gia Việt Nam
Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa ít chất béo nhưng giàu protein, kali, phốt pho, magie, iốt… 100 gam tôm có thể cung cấp 17-20 gam protein. Đây là thực phẩm có thể dùng để bồi bổ cho người có sức khỏe kém, giúp bổ sung protein và canxi cho cơ thể. Tôm là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe, phòng ngừa một số bệnh mãn tính.
Bạn đang xem: Vì sao không nên dùng đầu tôm để nấu canh?
Xem thêm : [REVIEW] Thuốc giảm cân Onaka Nhật có tốt không?
Thịt tôm là phần giàu dinh dưỡng nhất. Với suy nghĩ ăn gì cũng bổ dưỡng nên nhiều người cho rằng ăn đầu tôm có thể bổ não và bổ mắt. Nhiều người xay đầu tôm để nấu canh. Tuy nhiên, các chuyên gia không khuyến khích mọi người làm điều này.
Tôm là thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chế độ ăn có tôm không chỉ đa dạng hóa thực phẩm mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch vì tôm chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, tôm còn cung cấp một lượng kẽm và sắt nhất định, giúp bổ sung các nguyên tố vi lượng cho người bị suy dinh dưỡng.
Xem thêm : 2 tuổi tiền vào như nước Danh -Tài -Lộc đỏ rực năm 2024, 1 tuổi ngồi không cũng mất tiền
Các chất dinh dưỡng trong tôm sẽ tập trung nhiều nhất ở phần thịt. Nhiều người cho rằng chất dinh dưỡng tập trung ở đầu và mắt tôm nên thường cố ăn phần này bằng cách xay nhuyễn làm nước dùng hoặc chiên đầu tôm để ăn. Tuy nhiên, đầu tôm là một khoang chứa chất thải. Nó có thể chứa ký sinh trùng và kim loại nặng không tốt cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, các chuyên gia y tế thường khuyên người dân hạn chế ăn đầu tôm để tránh đưa các chất có hại vào cơ thể.
Các bộ phận khác của tôm không nên ăn
Ngoài đầu tôm, chúng ta cũng nên tránh ăn vỏ tôm. Vỏ tôm khá cứng nên nhiều người cho rằng đây là phần chứa canxi, giúp xương chắc khỏe. Thực tế, vỏ tôm hầu như không có canxi, nếu có thì rất ít. Chitin là chất làm cho vỏ tôm rất cứng. Đây là một loại polymer tạo nên vỏ của hầu hết các loài giáp xác. Thịt tôm là nơi chứa nhiều canxi nhất. Vì vậy, vỏ tôm không có nhiều giá trị dinh dưỡng như mọi người nghĩ. Nó thậm chí còn khó tiêu hóa, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Khi sơ chế tôm, bạn cũng nên loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng. Đó là hệ thống tiêu hóa của tôm, chứa chất thải. Đường này sẽ thấy rõ ở tôm cỡ lớn. Vi khuẩn trong đường tiêu hóa của tôm sẽ bị tiêu diệt khi tôm được nấu chín ở nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu vô tình ăn phải đường tôm cũng sẽ không ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên loại bỏ gân tôm để món ăn được sạch và không bị sạn.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời