Trứng và đậu bắp thường là những thực phẩm quen thuộc và thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Đây đều là những nguyên liệu có cách chế biến đa dạng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
- Giấu vợ lập ‘quỹ đen’, chồng có vi phạm pháp luật không?
- Người lao động đóng đủ 20 năm BHXH mà nghỉ việc thì có được hưởng lương hưu sớm không?
- 3 tuổi tài lộc đua nở, mở cửa hốt mưa tiền tài
- Bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá rẻ bèo
- Lý Nhã Kỳ tuyên bố năm mới gia đình có thêm người, dân tình hối chuyện cưới xin
Nếu trứng giúp bổ sung vitamin D, tốt cho mắt, não, tim mạch và hỗ trợ giảm cân thì đậu bắp có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa thiếu máu… Bạn có thể kết hợp hai nguyên liệu này. Để chế biến món trứng chiên đậu bắp theo công thức đơn giản này.
Bạn đang xem: Trứng đừng chỉ chiên với hành, cuộn cùng quả giàu collagen này để gấp đôi dinh dưỡng, người lớn trẻ nhỏ đều mê tít
1. Nguyên liệu làm trứng chiên đậu bắp
– Trứng: 2 quả
– Đậu bắp: 5 quả
– Mè đen, mè trắng
– Gia vị: Dầu ăn, nước tương
Xem thêm : 5 loại rau vừa ngon vừa bổ, tốt hơn nhân sâm, tổ yến, chợ bán 10 nghìn/bó
2. Cách làm trứng chiên đậu bắp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Sau khi mua đậu bắp về sẽ được rửa sạch và cắt bỏ một phần đuôi và đầu. Tiếp theo, ngâm đậu bắp vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bằng cách ngâm trong nước diệt muỗi pha loãng, bạn có thể giảm độ nhớt của nguyên liệu.
– Dùng giấy hoặc khăn mềm lau sạch vỏ trứng, sau đó đập trứng vào tô rồi dùng đũa, thìa… đánh đều.
Bước 2: Chần đậu bắp
– Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào, đun sôi thì cho đậu bắp vào chần khoảng 1 phút.
– Để đậu bắp được xanh và giòn, bạn có thể ngâm đậu bắp đã chần vào tô nước lạnh.
Bước 3: Lăn trứng đậu bắp
Xem thêm : Thêm một vài ý tưởng mix đồ màu đỏ giúp nàng hoàn thiện vẻ ngoài sang xịn mùa đông
– Đặt chảo lên bếp, cho một lớp dầu ăn mỏng vào rồi từ từ cho trứng vào chảo. Chiên cho đến khi trứng gần chín thì cho đậu bắp vào và cuộn lại.
– Tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín hẳn thì vớt ra đĩa và tiếp tục chiên cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
– Sau đó dùng dao cắt trứng đậu bắp thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Món trứng chiên cuộn đậu bắp sau khi chế biến sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn với màu vàng của trứng và màu xanh của đậu bắp. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị đậu bắp mát lạnh kết hợp với phần trứng béo béo hấp dẫn. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể thêm một chút nước tương hoặc nước mắm chua ngọt để món ăn thêm đậm đà.
3. Những lưu ý khi làm trứng chiên đậu bắp
– Khi chọn mua đậu bắp bạn nên chọn những quả có màu xanh bóng, vỏ có lông thưa. Không mua những quả có đốm đen hoặc đường nâu chạy dọc thân. Những quả đậu bắp ngon thường có kích thước không quá 8cm vì quả dài thường già.
– Để bảo quản đậu bắp, bạn có thể bọc chặt bằng vải, khăn giấy hoặc báo sạch. Tiếp theo, cho đậu bắp đã gói vào hộp đậy kín hoặc túi nilon buộc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.
– Khi chọn trứng, bạn có thể chạm tay vào lớp vỏ bên ngoài và nên mua những quả trứng có vỏ hơi nhám, sần sùi vì thường là trứng tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhặt quả trứng lên và lắc nhẹ. Trứng để lâu sẽ phát ra tiếng ồn.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời