Mọt dừa (còn gọi là mọt cọ đỏ, ấu trùng cao lương) là một dạng ấu trùng sâu thuộc họ bọ voi. Chúng thường sống ở các vùng nhiệt đới châu Á, thường thấy ở cổ lọ dừa, thân cây và đặc biệt là ngọn cây dừa, cau hoặc măng.
- Rời xa Hồng Diễm, ‘Jang Dong Gun bản Việt’ tiếp tục đi phá án trong phim mới
- Phương Ly 33 tuổi vẫn ghi ấn tượng với style sành điệu, xứng đáng để hội chị em học tập
- Đền thờ dát vàng nằm cheo leo trên đỉnh núi, muốn tới phải leo hàng trăm bậc thang dựng thẳng đứng
- Giàu không ở lầu lớn, nghèo không nên đi xa, vì sao lại như vậy?
- 5 loại thực phẩm là ‘thuốc nhuận tràng’ tự nhiên giúp đốt mỡ thừa, giảm cân ngoạn mục
Mọt dừa có hình dạng giống con giun, thân mềm. Mọt trưởng thành sẽ có kích thước bằng ngón trỏ hoặc có thể lớn hơn. Chúng dài từ 3cm đến 5cm, toàn thân có màu trắng hoặc vàng nhạt.
Bạn đang xem: Thứ nhìn nhung nhúc trông đáng sợ, xưa nhiều người không dám ăn giờ thành đặc sản hấp dẫn khách du lịch
Mọt dừa có hình dạng giống như những con sâu.
Ở giai đoạn này, đuông dừa sẽ tròn trịa, đầy sữa và mềm. Thông thường hàng năm, vào mùa sinh sản, chúng giao phối và phát triển dần. Đến khi trứng nở thành ấu trùng và lớn dần, ăn hũ dừa mềm ngon ngày đêm sẽ khiến cây dừa đó kiệt sức và héo dần cho đến chết. Chính vì vậy người ta thường xẻ mở thân dừa để bắt mọt.
Ở Việt Nam, mọt dừa có nhiều ở miền Tây Nam Bộ hoặc một số tỉnh miền Trung. Đặc biệt, chúng được coi là đặc sản nổi tiếng của miền sông nước và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Xem thêm : Bất ngờ cuộc sống của ‘thần đồng âm nhạc’ Xuân Mai sau 20 năm trên đất Mỹ
Mọt dừa tròn trịa chứa đầy sữa và mềm.
“Loài này thoạt nhìn rất ghê tởm, nhiều người không dám ăn, nhất là khi nhìn thấy nó quằn quại trong bát nước mắm ớt. Nhưng ai ăn vào cũng sẽ bị mê hoặc bởi vị béo ngậy, bùi bùi mà không loại ấu trùng nào có được.
Ngày xưa chỉ có người miền Tây mới biết đến món ăn này. Nhưng vài năm trở lại đây, họ bắt đầu được du khách trong và ngoài nước “tư vấn”, sẵn sàng dốc hết can đảm để thưởng thức chúng. Chị Huỳnh Ngọc Hoa (29 tuổi, quê Bến Tre) cho biết.
Hiện nay, việc các bà nội trợ mua đuông dừa không phải dễ vì tùy theo mùa mà chúng không được bày bán phổ biến như các loại nông sản khác. Bạn có thể mua đuông dừa sống trực tiếp tại các cửa hàng ở ĐBSCL hoặc mua đuông dừa đông lạnh. Theo đó, những con đuông dừa to bằng đầu ngón tay cái có giá khoảng 22.000-25.000 đồng/con; Mọt dừa đông lạnh có giá khoảng 10.000 – 15.000 đồng/con.
“Với các đặc sản khác, các bà nội trợ có thể mua về chế biến thành những món ăn thơm ngon. Nhưng mọt dừa thì khác, chúng phải được sơ chế tỉ mỉ trước khi chế biến.
Cụ thể, khi thu hoạch mọt dừa, người dân thường bắt từng con một vì nếu cầm nhiều sẽ cắn nhẹ hoặc làm mọt dừa chết. Sau đó cho hết mọt dừa vào rổ.
Đuông dừa ngâm nước mắm.
Xem thêm : Viên uống collagen nào tốt? Hiệu quả chỉ sau một liệu trình
Tiếp theo, người ta sơ chế đuông dừa cho sạch bằng cách cho tất cả đuông dừa vào xô nước sạch khoảng 2-3 phút rồi vớt ra. Mọt dừa ngâm nước sẽ giúp chúng làm sạch các vết dầu mỡ trên cơ thể.
Khi hoàn tất, người ta tiếp tục làm sạch bên trong đuông dừa: pha một chén rượu trắng hoặc nước muối loãng rồi cho đuông dừa vào trong khoảng 4-5 phút. Lúc này chúng ta sẽ nhìn thấy những con sâu dừa đang bơi lội trong đó. Nó sẽ giúp mọt dừa làm sạch chất bẩn bên trong cơ thể rồi chế biến thành những món ăn thơm ngon”.Bà Hoa cho biết.
Mọt dừa nướng muối ớt.
Đuông dừa có thể chế biến thành nhiều món ngon như: đuông dừa chấm nước mắm – món ăn quen thuộc của người miền Tây, đuông dừa cuộn bột chiên giòn, đuông dừa nướng xiên, đuông dừa nấu cháo, cuộn thành bánh. Cơm trắng, xôi, gỏi… Tất cả đều thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.
Vào mùa hè, quả mơ được bán ở các chợ, trang thương mại điện tử hoặc chợ trực tuyến với giá 120.000 đồng/kg.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời