Khác với súp lơ thông thường (bông cải xanh), bông cải xanh Romanesco có hình dáng rất đặc biệt, trông giống như những rạn san hô dưới đáy biển sâu. Chính vì vậy mà nó còn có tên gọi là bông cải xanh san hô, súp lơ san hô, súp lơ La Mã,…
- 10 ngày cuối tháng 4, 3 tuổi mở của là có lộc, đổi đời giàu sang
- 3 cung hoàng đạo nổi tiếng “cả thèm chóng chán” trong chuyện tình cảm, đào hoa nhưng khó có tình yêu bền
- Việt Nam trồng rất nhiều
- Châu Hải My ngừng thở, cơ thể đầy vết bầm trước khi nhập viện, những phút cuối đời đầy xót xa
- Trời Xanh cho lộc lớn đời sang trang mới, 1 tuổi không thành tỷ phú cũng là đại gia
Bông cải xanh Romanesco có nguồn gốc từ Ý, được phát hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 16 và có màu sắc tự nhiên tương tự bông cải xanh thông thường. Tuy nhiên, nó có hình dáng giống như một rạn san hô nhỏ với các lớp chồng lên nhau vô cùng đẹp mắt. Kèm theo đó là hương vị thơm ngon mà các loại rau khác khó có thể đạt được.
Đặc biệt, loại súp lơ san hô này sở hữu hàm lượng dinh dưỡng “đáng nể” với vô số hoạt chất có lợi cho sức khỏe như: Protein, carbs, lipid, sắt, canxi, magie, kali, magie, vitamin A, vitamin C, vitamin K,. .. và hàng loạt dưỡng chất khác. Nhờ đó, loại rau này giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch rất hiệu quả.
Theo các nghiên cứu, bông cải xanh Romanesco chứa nhiều hoạt chất có đặc tính chống oxy hóa cao giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và tiêu diệt các gốc tự do có hại. Ngoài ra, lượng vitamin A dồi dào trong loại rau này còn giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, lượng kali và sắt cao trong bông cải xanh Romanesco còn có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp ổn định hàm lượng cholesterol trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như cao huyết áp, xơ hóa. xơ vữa động mạch, thiếu máu,…
Đặc biệt, bông cải xanh Romanesco còn chứa hoạt chất sulforaphane và glucosinolate giúp cải thiện hệ tiêu hóa, loại bỏ vi khuẩn có hại và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Vì vậy, nếu sử dụng loại rau này thường xuyên sẽ giúp cơ thể tránh được tình trạng táo bón, chướng bụng, khó tiêu,…
Bông cải xanh Romanesco có vị ngọt thanh mát nên có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như món luộc, salad trộn, món xào hay súp như các loại súp lơ thông thường khác. Nhờ hương vị độc đáo, loại súp lơ san hô này sẽ giúp các món ăn được chế biến từ nó trở nên vô cùng thơm ngon và kích thích vị giác.
Cách chế biến và bảo quản súp lơ san hô cũng giống như các loại súp lơ thông thường khác. Chúng nên được bọc trong túi nilon kín và bảo quản trong tủ lạnh, không để bên ngoài để tránh bị thâm đen và có mùi khó chịu.
Hiện nay bông cải xanh Romanesco đang được bán trên thị trường với mức giá dao động từ 250.000 – 380.000 đồng/kg tại một số cửa hàng nông sản sạch trên toàn quốc. Bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín để có thể mua được sản phẩm sạch và chất lượng nhất.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời