Việc nấu ăn đôi khi khiến bạn bận rộn và mệt mỏi. Trong một số tình huống, nếu biết thủ thuật, bạn sẽ xử lý đơn giản hơn rất nhiều. Dưới đây là những mẹo giúp nấu nướng thông minh hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn có những món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng và khắc phục các vấn đề.
- 5 mẫu áo len tưởng sành điệu lại là khắc tinh của chốn công sở nàng nên chú ý
- 4 tuổi Thần Tài chiếu mệnh, sự nghiệp thăng hoa, tiền bạc không cầu cũng dồn dập đến cửa
- Người có tính cách kém cỏi, khó làm nên đại sự mở miệng sẽ nói 4 câu này, câu đầu tiên rất phổ biến
- Sau hoạn nạn, Ngọc Trinh giữ nguyên một thái độ với trợ lý Thúy Kiều
- Tạo hình chiến tổn của Triệu Lệ Dĩnh gây sốt, chỉ đứng khóc cũng đủ lay động khán giả
Nếu bạn không có chảo chống dính hoặc chảo đã mất đặc tính chống dính, hãy làm như sau
Bạn đang xem: Những mẹo nấu ăn của đầu bếp thông minh, ai cũng cần, lưu ngay để nấu ăn nhàn tênh, lại ngon ai cũng khen
Không cần chảo chống dính, bạn cho một miếng lá chuối vào đáy chảo rồi xếp thức ăn lên trên, chiên cả thế giới mà không cần sát chảo. Hoặc nếu ở thành phố hiếm khi tìm được lá chuối tươi thì bạn có thể dùng giấy nến hoặc giấy nướng bánh đa năng để lót chảo. Hoặc bạn có thể dùng chảo thường nhưng tráng một lớp dầu trước rồi chà gừng dưới đáy chảo trước khi chiên.
Để chiên không bắn tung tóe dầu thì cho thêm một ít nước cốt chanh, hoặc một ít bột mì (bột mì, bột chiên giòn, bột năng đều được, chỉ cần cho một ít vào là chiên được mọi thứ mà không bắn tung tóe dầu). chiên dễ dàng hơn.
Nội dung
Áp dụng mẹo giúp bạn nấu ăn đơn giản hơn
Hành tây thái lát không cay mắt
Để cắt hành mà không bị cay mắt, hãy cho hành tây vào lò vi sóng khoảng 10 giây rồi thái lát. Hoặc bạn có thể đeo kính và cắt chúng trong nước.
Hoặc khi thái hành nên cho vào nước rồi đặt thớt vào chậu nước. Cắt dưới nước sẽ không làm cay mắt nữa. Hoặc khi thái lát, hãy đặt một ngọn nến bên cạnh để giảm bớt cay mắt.
Khi thức ăn không may bị mặn hãy thêm khoai tây
Khoai tây giúp hút muối nên bạn có thể cho vài lát khoai tây vào nồi súp, xào trong vài phút rồi vớt ra. Bước cuối cùng, nếu khoai tây không thể chế biến được, hãy thêm nước.
Mẹo làm sạch trái tim nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi
Lòng lợn là món ăn ưa thích của nhiều gia đình nhưng với các bà nội trợ, việc chế biến lại rất lúng túng vì mất nhiều thời gian. Nghiền lòng với bột mì, nước mắm hoặc lá chuối. Những thứ này giúp làm sạch ruột nhanh chóng và khử mùi hôi rất nhanh.
Khoai tây hấp thụ muối nên giúp giảm độ mặn trong các món ăn
Luộc lòng trắng trứng giòn ngon bằng nước đá
Sau khi vớt ruột ra thả ngay vào tô nước đá sẽ giúp ruột trắng, giòn, thơm ngon. Phương pháp này áp dụng cho cả rau luộc và thịt luộc.
Thịt luộc ngon ngọt và không bị dai
Xem thêm : Lê Phương hiếm hoi lên tiếng về việc sinh thêm con thứ 3
Muốn luộc các loại thịt ngon từ heo, gà, ngan, vịt các bạn nhớ làm sạch, đun sôi nước rồi cho vào, đun sôi lại rồi giảm lửa. Đừng để nước sôi, đừng đun sôi bằng nước lạnh. Đó là bí quyết để không sợ bị luộc sống.
Làm như vậy, nếu vô tình lên men quá lâu, thịt sẽ không mềm. Đặc biệt, cách ủ này là cứu cánh cho việc luộc gà lớn, tránh tình trạng khi gà chín bên ngoài mà bên trong vẫn đỏ hoặc khi gà chín bên trong mà bên ngoài quá mềm, nhạt nhẽo. . Ủ theo cách này, dù bề ngoài thịt hơi chín quá nhưng vỏ cũng không bị rách. Đặc biệt, thịt giữ được vị ngọt, không bị khô hay cứng.
Muốn món thịt kho, cá xào mềm mềm nhớ cho thêm chút bia
Để món om nhanh mềm, bạn nhớ cho thêm một ít bia hoặc cocacola, nước cốt chanh và giấm. Chất xúc tác từ những thực phẩm này giúp món ăn mềm nhanh hơn và còn làm tăng mùi thơm.
Muốn rửa bát đĩa bẩn lâu ngày hãy dùng baking soda và kem đánh răng
Kem đánh răng trộn với baking soda và nước rửa chén giúp làm sạch chúng rất nhanh.
Muốn khử mùi tanh của hải sản, cá hãy dùng cồn
Rửa bằng rượu nấu ăn hoặc rượu trắng sẽ giúp khử tanh thực phẩm rất tốt. Hoặc bạn có thể sử dụng giấm.
Món luộc muốn giữ được màu sắc giòn thì dùng nước đá
Từ rau luộc, thịt gà luộc, thịt luộc… muốn món luộc giữ được màu sắc đẹp mắt, giòn ngon mà không bị nhão thì hãy chuẩn bị một tô nước đá sạch và khi lấy ra thả ngay vào , món ăn sẽ ngon hơn.
Dùng cách này để làm cháy cơm
Nếu chẳng may cơm bị cháy, bạn cũng đừng vội đổ cả nồi cơm đi. Đặt miếng bánh vào nồi cơm điện khoảng 10 phút. Miếng bánh mì đó sẽ hút mùi khét và bạn có thể dùng cơm trong nồi bình thường. Bạn chỉ cần loại bỏ phần cơm cháy phía dưới.
Để làm món cá không tanh, nhớ dùng nước nóng
Muốn nấu canh cá không bị tanh, bạn cần nhớ nguyên tắc luôn cho nước nóng vào nồi canh cá để lớp vỏ bên ngoài nhanh co lại và không tiết ra axit amin nên giảm vị tanh. Khi nấu canh cá, bạn nên mở nắp để loại bỏ các axit amin tan trong nước để loại bỏ vị tanh tốt hơn.
Khi nấu cơm nhớ cho giấm thật lâu
Khi nấu cơm vào mùa hè, bạn muốn cơm chín lâu hơn và cơm sẽ ngon, thơm hơn. Nhớ cho một ít giấm táo vào nồi cơm khi nấu.
Xem thêm : Tình duyên dàn sao nữ ‘Quỳnh Búp Bê’: Thanh Hương ly hôn, hai ‘bóng hồng’ đang có tin vui
Dùng thìa hoặc nắp chai bia gọt vỏ gừng
Gọt vỏ gừng bằng nắp chai bia hoặc thìa giúp bạn dễ dàng gọt vỏ gừng hơn mà không lo bị bỏng tay. Đừng dao quá dài nếu không bạn sẽ dễ bị đứt tay.
Dùng nĩa để gọt vỏ và bỏ đầu tôm
Lột tôm mất nhiều thời gian và có thể gây xước tay. Sử dụng một cái nĩa. Sau khi bỏ đầu tôm, bạn thọc một trong các ngạnh của nĩa vào phần có gân, xuyên qua vỏ và rút cả vỏ và gân tôm ra. Rất nhanh và không sợ làm hỏng móng tay của bạn.
Cho trái cây vào túi giấy để chín nhanh
Bạn cho chuối, đào hoặc bơ vào túi giấy rồi buộc chặt lại. Hơi nước tỏa ra từ trái cây sẽ giúp chúng chín nhanh hơn.
Luộc trứng không dùng nước
Cho trứng vào tô hoặc chảo bánh rồi cho vào lò nướng. Để lò ở nhiệt độ 124 độ C trong 30 phút. Với phương pháp này bạn sẽ có món trứng luộc thơm ngon, khá tiện lợi nếu đang bận nấu các món ăn khác.
Cắt cà chua bi nhanh chóng
Cắt từng quả cà chua bi khá tốn thời gian. Vì vậy, hãy kẹp cà chua bi vào hai đĩa rồi dùng dao cắt ngang khoảng trống giữa hai đĩa. Với phương pháp này, bạn có thể cắt đôi nhiều quả cà chua cùng lúc mà không lo phải tự cắt hay mất thời gian.
Giữ rau tươi trong nhiều ngày
Để giữ rau lâu hơn, hãy bọc rau trong khăn giấy khô hoặc giấy thấm dầu rồi cho vào tủ lạnh. Giấy sẽ hấp thụ chất lỏng dư thừa khiến rau củ nhanh chóng bị thối. Phương pháp này sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian đi chợ mua đồ ăn.
Làm thêm nước ép cam quýt trong lò vi sóng
Nếu bạn muốn vắt chanh nhanh mà hết nước, hãy cho chanh vào lò vi sóng khoảng 30 giây để chanh mềm và việc vắt nước sẽ dễ dàng hơn.
Nêm gia vị và làm nước chấm, nhớ cho ớt vào sau cùng nhé
Khi nêm gia vị, đôi khi rất khó điều chỉnh khẩu vị. Nếu cho thêm ớt sẽ khiến món ăn trở nên cay và làm mất vị giác của bạn. Vì thế nêm thêm ớt vào cuối sẽ sẽ chuẩn xác hơn.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời