Nhà hàng ST25 by KOTO, dự án doanh nghiệp xã hội ý nghĩa

ST25 by KOTO do doanh nghiệp xã hội KOTO kết hợp với khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza thực hiện, vượt xa khái niệm về một nhà hàng thông thường khi đưa yếu tố xã hội làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động.

Ông Jimmy Phạm, nhà sáng lập KOTO, chia sẻ tại lễ ra mắt nhà hàng ST25 của KOTO Hợp tác với khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza

Những người làm trong ngành F&B (thực phẩm và nhà hàng) ở Việt Nam đều biết đến KOTO.

Viết tắt của cụm từ “Know One, Teach One” (biết một, dạy một, nghĩa là kiến ​​thức nên dạy), KOTO là dự án phi lợi nhuận đầy ý nghĩa do doanh nhân người Úc gốc Việt Jimmy Phạm thành lập và hoạt động từ năm 1999. KOTO hoạt động với tư cách là một công ty trung tâm đào tạo ngành nhà hàng, khách sạn, tạo cơ hội việc làm cho thanh niên có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam, hỗ trợ xóa đói giảm nghèo. .

Dự án phi lợi nhuận ý nghĩa này sau 20 năm hoạt động đã đào tạo được hơn 1.200 người. Nhiều người trong số họ đã trở thành đầu bếp, bếp phó, CEO của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, chủ doanh nghiệp.

Giờ đây, doanh nghiệp xã hội này còn tiến thêm một bước nữa khi bắt tay cùng khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza khai trương nhà hàng ST25 by KOTO. Nhà hàng này sẽ giúp các kế hoạch cộng đồng của KOTO có nền tảng vững chắc hơn để hoạt động suôn sẻ.

ST25 by KOTO vượt xa khái niệm về một nhà hàng thông thường

Đầu bếp Bảo La (trái), ông Mario Mendis, Tổng Giám đốc khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza (giữa) và ông Jimmy Phạm (phải) tại buổi họp báo

Xem thêm : Thêm tình tiết vụ G-Dragon nghi sử dụng ma tuý, bị cấm xuất cảnh

Tiếp nối các dự án vì cộng đồng, doanh nghiệp xã hội KOTO hợp tác với khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza công bố dự án nhà hàng ST25 by KOTO.

Nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực Việt Nam đương đại với sức chứa 140 khách sẽ chính thức khai trương vào ngày 6/12/2023 tại tầng 2 khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza.

Về ý nghĩa cái tên ST25 của KOTO, ông Jimmy Phạm, người sáng lập KOTO, chia sẻ: “Cái tên này tôn vinh giống gạo ST25 nổi tiếng của Việt Nam đã xuất sắc đạt danh hiệu ‘Gạo ngon nhất thế giới’ năm 2019. Không chỉ tượng trưng cho văn hóa dân tộc, cây lúa còn là biểu tượng cho sự kiên cường, tài năng và niềm đam mê sáng tạo vô tận của người Việt Nam”.

ST25 by KOTO lấy tên từ giống gạo ST25 nổi tiếng của Việt Nam

Bên cạnh đó, theo ông Jimmy Phạm, ST25 by KOTO là “sự minh chứng sinh động cho sức mạnh của việc chia sẻ kiến ​​thức – cốt lõi trong sứ mệnh ‘Know One, Teach One’ của KOTO”.

Được điều hành bởi đội ngũ cựu sinh viên KOTO đã được các chuyên gia ẩm thực hàng đầu đào tạo về vận hành khách sạn, nhà hàng, ST25 by KOTO không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam tinh tế mà còn hỗ trợ quyên góp cho Quỹ KOTO nhằm giúp đỡ giới trẻ có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.

Người sáng lập KOTO cũng chia sẻ, ST25 by KOTO còn thể hiện sức mạnh của sự hợp tác và cũng là cam kết quan trọng đối với mục tiêu phát triển cộng đồng. Vì vậy, một phần doanh thu của nhà hàng sẽ được trích ra để đóng góp vào quỹ KOTO. Thông qua nhà hàng, anh hy vọng không chỉ mang đến cho sinh viên môi trường phát triển khả năng mà còn giới thiệu đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Cùng với đó, nhà hàng ST25 by KOTO cũng sẽ chung tay thực hiện sứ mệnh giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hỗ trợ các cộng đồng có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.

Xem thêm : Nam Em mất tích, Nam Anh đăng đàn nói biết ơn chồng sắp cưới của em gái

Ông Mario Mendis chia sẻ tại buổi ra mắt nhà hàng ST25 của KOTO

Ông Mario Mendis, Tổng Giám đốc Khách sạn Sofitel Sài Gòn Plaza cho biết:

“Nhà hàng ST25 by KOTO khẳng định niềm tin của chúng tôi rằng mỗi bữa ăn đều có thể mang đến những điều tốt đẹp và mỗi món ăn đều truyền tải những thông điệp thú vị, kết nối truyền thống và đổi mới. Khi đưa ST25 by KOTO đi vào hoạt động, chúng tôi mong muốn góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới, một lần nữa khẳng định cam kết của khách sạn trong việc hỗ trợ cộng đồng địa phương và trách nhiệm xã hội”.

Nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt Nam đương đại

Theo thông tin ban đầu, ST25 by KOTO cung cấp các món ăn Việt Nam đương đại, được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và theo mùa. Thực đơn tại nhà hàng ST25 by KOTO sẽ chủ yếu là các món ăn Việt Nam do đầu bếp Bảo La và Heath Gordon đồng sáng tạo.

Chia sẻ về vai trò của mình tại nhà hàng, đầu bếp Bảo La bày tỏ:

“Tại ST25 by KOTO, chúng tôi theo đuổi sứ mệnh nâng tầm ẩm thực Việt. Thật vinh dự khi được làm việc với đầu bếp Heath Gordon để giúp tạo ra thực đơn này. Sự giống nhau trong niềm đam mê hương vị ẩm thực nguyên bản đã thôi thúc chúng tôi tạo ra những món ăn không chỉ hợp khẩu vị mà còn để lại ấn tượng khó quên trong lòng mỗi thực khách”.

NHÀ HÀNG VN NGON Ở SÀI GÒN:

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam

Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức