Với giá chỉ vài nghìn một miếng lớn, đậu phụ là nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến và dễ ăn. Dù có giá thành rẻ nhưng hàm lượng canxi trong thực phẩm này rất cao, thậm chí cao gấp 3 lần so với sữa. Ngoài ra, đậu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, kẽm, đồng, magie… nên nhiều người coi là “thịt thực vật”.
- Cách nấu thịt vịt om sấu chuẩn ngon tại nhà, cực hợp thời tiết se lạnh, trẻ già ăn đều bổ dưỡng
- Vì sao nhà có nhiều con gái, phúc báo sâu dày, mẹ sống lâu, bố thành đạt?
- Diệu Nhi: ‘Khi đã nhận phim, tôi sẵn sàng làm mọi thứ để ngoại hình của mình đúng với ý đồ của ê-kíp’
- 3 tuổi cày cuốc như trâu vẫn nợ, 2 tuổi tài lộc no nê
- 3 con giáp thành công nối tiếp thành công
Ngoài những công thức quen thuộc như đậu phụ ướp hành, đậu phụ chiên, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua… bạn cũng có thể học cách làm đậu phụ chiên sốt ớt theo công thức này.
Bạn đang xem: Nguyên liệu rẻ bèo bán đầy ngoài chợ nhưng hàm lượng canxi gấp 3 lần sữa, nấu kiểu này ai cũng xuýt xoa khen
1. Nguyên liệu làm đậu hủ chiên tương ớt
– Đậu phụ: 3 bìa
– Tương ớt: 2 thìa (nên dùng cả tương ớt để khi chế biến sẽ ngon và đẹp mắt hơn)
– Gia vị: Muối, đường trắng, dầu mè, mật ong, giấm trắng
2. Cách làm đậu hũ chiên sốt ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm : Bí kíp biến hóa với 4 cách phối áo sơ mi và quần jeans ‘chất lừ’
– Đậu hũ sau khi mua về sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Để tránh bắn dầu khi chiên và đậu không bị vỡ, bạn nên dùng khăn giấy lau khô đậu trước khi chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 2: Chiên đậu cho vàng
– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho đậu vào xào từ từ.
– Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể chiên đậu cho đến khi đạt được màu sắc và độ giòn như ý muốn. Nếu muốn ăn đậu chiên mềm, bạn có thể chiên cho đến khi các mặt hơi vàng. Nếu thích đậu giòn, bạn cần chiên lâu hơn và đợi đậu vàng, giòn trước khi lấy ra.
– Sau khi đậu đã chiên đến độ chín như ý muốn, bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị tương ớt
– Lấy một chiếc bát nhỏ cho vào 2 thìa tương ớt.
Xem thêm : Josh Hutcherson: Chàng trai tài năng và vai diễn đáng nhớ trong sự nghiệp
– Tiếp theo, cho vào bát một ít mật ong, 1 thìa dầu mè, ½ thìa muối, 1 thìa giấm trắng, 1 thìa đường trắng rồi khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 4: Trình bày món ăn và thưởng thức
– Xếp các miếng đậu hũ chiên ra đĩa rồi rưới tương ớt đã chuẩn bị sẵn lên trên để thưởng thức.
Đậu hủ chiên tương ớt sau khi chế biến sẽ có mùi thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt với màu vàng của đậu rán và màu đỏ của tương ớt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được miếng đậu phụ chiên mềm bên trong, giòn bên ngoài kết hợp với tương ớt cay ngọt ngọt ngào cực kỳ ngon miệng. Đậu phụ sốt ớt có thể ăn với cơm nóng hoặc làm thức uống hỗn hợp.
3. Lưu ý khi làm đậu hủ chiên tương ớt
– Bạn có thể quan sát trước khi mua đậu. Những miếng đậu phụ ngon thường có màu trắng ngà, có mùi thơm đặc trưng, sờ vào thấy nhẹ và mềm.
– Để đậu chiên không bị dính chảo, giòn và ngon, đẹp mắt hơn, bạn nên sử dụng chảo chống dính khi chế biến.
– Trước khi chiên, bạn có thể cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng để đậu chắc, vuông vắn khi cắt và không bị vỡ trong quá trình chiên ngập dầu.
– Khi chiên đậu, bạn nên dùng một lượng dầu ngập khoảng 1/3 đến ½ số đậu. Ngoài ra, bạn cũng nên đợi dầu nóng và sôi lăn tăn rồi mới thả đậu vào chiên. Không nên đun dầu quá lâu vì sẽ làm lớp vỏ ngoài của đậu phụ dễ bị cháy.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời