Nấu chè đậu đen bằng gì để không bị chua?
- 6 tháng tới, 3 con giáp vận may rực rỡ, tài danh chạm đỉnh
- Xem giờ tốt xấu ngày 2/4/2024 chuẩn nhất, xem lịch âm ngày 2/4/2024
- Đen Vâu công khai tiền từ thiện, khán giả phát hiện chi tiết lạ
- Thói quen chứng tỏ sự kính nghiệp của Triệu Lệ Dĩnh, bảo sao được đạo diễn lớn khen hết lời
- 3 con giáp cá chép hóa rồng, tiền tài ùn ùn kéo đến
Theo một số độc giả, khi nấu chè họ thường gặp phải 2 vấn đề:
Bạn đang xem: Nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, tăng gấp đôi chất bổ chỉ với 1 thứ sẵn có
(1) Đậu bị hư hỏng;
(2) Đậu được nghiền nát. Và theo hướng dẫn cách nấu chè trên các diễn đàn thì các nguyên liệu kết hợp với đậu đen sẽ phần nào khiến đậu bị xỉn màu hoặc nát. Nếu bạn mới vào bếp, hãy thử kết hợp những nguyên liệu sau.
Nội dung
Nguyên liệu nấu chè đậu đen
– 250 gram đậu đen xanh
– 100 gram bột khoai tây
– 250 gram đường
Xem thêm : Thêm 1 thứ vào cơm có ngay ‘thuốc bổ’ giúp hạ đường huyết, bổ máu, dưỡng thận hiệu quả
– 400ml nước cốt dừa
– Bột ngô
– 1 ống vani
– 3 lá dứa
Bí quyết nấu chè đậu đen nhanh chóng
Bước 1: Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ những hạt đậu dẹt, nhỏ hoặc hư nổi nổi trên mặt nước. Sau đó, ngâm khoảng 4 – 6 tiếng (tốt nhất là qua đêm). Khi ngâm nhớ cho thêm 1 thìa muối.
Bước 2: Đậu sau khi ngâm xong vớt ra, vo sạch, đổ nước vào đun nhỏ lửa. Khi nồi chè đã sôi khoảng 5 phút thì chuyển nồi sang chế độ ủ.
Nấu súp đậu đen nhanh chóng
Bước 3: Để bình trà ở chế độ pha khoảng 15 phút, sau đó chuyển về chế độ nấu để đun sôi trà lại. Vài phút sau, kiểm tra xem đậu đã mềm chưa.
Xem thêm : Hồ Ngọc Hà khoe ảnh 3 thế hệ đẹp như tranh, hé lộ mối quan hệ sui gia
Bước 4: Sau khi đậu đã mềm, dùng thìa có rãnh múc hết đậu sang một nồi khác và để lại phần nước đậu đen trong nồi.
Bước 5: Cho đường vào đảo đều với đậu rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan vào đậu thì tắt bếp.
Bước 6: Đổ đậu lại vào nồi nước, thêm đường cho vừa ăn. Để chè đậu đen đậm đà và thơm thì trộn một ít bột năng và thêm vani. Khi múc chè ra ăn, bạn cũng có thể thêm chút xơ dừa tươi và thạch đen để chén chè đậu đen thêm phần hấp dẫn.
Bát chè đậu đen giải nhiệt cho mùa hè
Một số mẹo nấu chè đậu đen không bị chua
Để đậu đen không bị nhão hoặc quá nát trong cách nấu này, bạn hãy nhớ những lưu ý sau.
Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng trước khi nấu để đậu đen mềm. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm đậu bị nát.
Khi luộc đậu đen nên mở nắp và không đậy kín. Sau đó, ở bước ủ đậu đen sau khi đun sôi, bạn cần đậy nắp nồi thật kín.
Bạn nên thực hiện bước ngâm đường để đậu đen không bị nhão nếu bảo quản trong tủ lạnh. Đây chính là bí quyết giúp quán bán chè được lâu mà đậu vẫn mềm, thơm ngon!
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời