Rau hến là cái tên vô cùng quen thuộc với những người sinh ra và lớn lên ở vùng quê Việt Nam. Khi nhắc đến trai, người ta nghĩ ngay đến những loại rau mọc hoang ven bờ mương, bãi đất trống. Mỗi khi trời mưa là rau xanh non lại xuất hiện. Tuy nhiên, trước đây ít người sử dụng loại rau này làm rau mà thường hái làm thức ăn cho lợn, gia súc.
- 4 tuổi chính thức hết khổ, tài lộc dồi dào làm gì cũng thuận
- Những trường hợp được cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí
- Trung Quân và mẹ lấy nước mắt của khán giả, dành tặng đấng sinh thành điều đặc biệt ngay trên sân khấu
- 3 tuổi ăn lộc Tổ Tiên, vận đỏ như son may mắn đổi đời sau 1 đêm TIỀN vào như nước
- Xem giờ tốt xấu ngày 18/3/2024 chuẩn nhất, xem lịch âm ngày 18/3/2024
Vẹm xanh non nở hoa mỗi khi trời mưa
Tên quốc tế “commelina communis” thường được gọi là hoa nhài trắng. Là loại cây mọc nhiều ở đất ẩm, ruộng, vườn, mương rãnh hoặc dưới tán thưa ở vùng đồng bằng, miền núi Việt Nam. .
Cây cao 25-50 cm, lông mềm, rễ xơ mọc ở đốt, thân phân nhánh, thường rụng xuống, lá thuôn hoặc hình giáo, có bẹ ở gốc dài 2-10 cm, 1-2 cm, không có thân. Khi nhổ ra, thân trai có chất lỏng hơi sền sệt. Loại rau này phát triển mạnh vào mùa mưa. Mỗi khi trời mưa, củ cải phát triển rất mạnh.
Xem thêm : Chỉ trường hợp đáp ứng đủ 3 điều kiện này mới được sang tên Sổ Đỏ, ai cũng nên biết sớm
Ở miền Tây người ta thường trồng trai để giữ ẩm cho vườn cây. Cụ thể, nhiều hộ dân ở miền Tây trồng cây ăn quả như cam, xoài… đã trồng trai trên luống để giữ ẩm, chống xói mòn đất do mưa. Nhờ đó mà đất quanh năm ẩm ướt, cây ăn trái phát triển tốt. Sau đó, người ta thường hái thân và lá trai để làm thức ăn cho thỏ, dê, lợn, gà, cá… Thậm chí, có nơi người ta còn trồng cả ha hến chỉ để phục vụ ngành chăn nuôi.
Rau hến nay đã trở thành đặc sản lạ ở thành phố
Những năm gần đây, nhiều người ngạc nhiên khi biết trai có thể ăn được. Theo đó, một vài địa chỉ trên chợ điện tử bán vẹm với giá lên tới 70.000 đồng/kg. Người bán giới thiệu, hến có thể chế biến thành các món: hến xào tỏi, luộc, nấu canh cua, canh tôm, canh thịt bằm hoặc nấu cùng các loại rau khác như rau răm, ngò, rau dền…. thành một bát canh vừa ngọt vừa sảng khoái. Loại rau này có trong tự nhiên, không trồng để bán nên không sợ bị phun thuốc, vừa sạch vừa ngon.
Hoàng Dương (ở Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: “Thấy có người rao bán trên mạng, tôi rất bất ngờ vì rau mà lợn ăn ở quê giờ đã được bán ở thành phố. Sau đó, tôi cũng tò mò mua về ăn thử xem mùi vị ra sao. Món rau hến xào tỏi rất ngon, có hương vị lạ so với các loại rau truyền thống. Mình kể cho các chị ở công ty về món rau hến, ai cũng trố mắt vì không nghĩ loại rau này có thể ăn được”.
Vẹm xào tỏi
Theo Đông y, cây có tính hàn, vị ngọt, giúp mát cơ thể, có tác dụng chống viêm. Nó thường được sử dụng để điều trị các bệnh như viêm amidan, cúm, viêm họng hoặc nhiễm trùng đường tiết niệu. phù thũng… Cây có thể dùng chữa bệnh ở cả dạng tươi và dạng khô.
Ngoài những loại trái cây quen thuộc tạo vị chua như trái cá sấu, chanh, trên mạng còn có một loại trái cây có cái tên rất lạ cũng được dùng để tạo vị chua…
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời