Nguyên liệu:
- iPhone 14 Pro Max màu nào đẹp nhất? Mua ở đâu?
- 3 tuổi vận số cực đỏ, tháng 3 rũ sạch vận xui, tháng 4 phát lộc, tháng 5 phát tài
- Nữ diễn viên đình đám bị đồn vô sinh, để chồng kém 9 tuổi ra ngoài tìm con nối dõi
- Nam Em khen Trấn Thành là người ‘có tâm có tầm’, tiết lộ lý do nam đạo diễn đóng vai đáng ghét nhất Mai
- 4 chòm sao vượng vận đào hoa, bước chân ra cửa gặp người thương, đi đâu cũng thu hút “chân ái”
– Nước dừa
Bạn đang xem: Loại quả đem kho cùng thịt cá lên màu vàng óng, không mất công thắng đường
Nội dung
Nước màu làm từ nước dừa có màu đẹp và không bị đắng.
Cách nấu nước màu:
– Bước 1: Sau khi lấy nước dừa ra khỏi quả phải nấu ngay. Nếu để lâu nước dừa sẽ bị chua, màu không còn ngon.
Nước dừa tươi phải được lọc để loại bỏ bụi và xơ dừa vụn.
– Bước 2: Cho nước dừa vào chảo hoặc nồi rồi nấu. Khi nước dừa cạn, bạn có thể cho thêm nước dừa vào và tiếp tục nấu.
– Bước 3: Khi nước dừa cạn khoảng một nửa và bắt đầu chuyển màu thì bạn có thể giảm nhiệt. Trong quá trình nấu, bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để nước dừa bay hơi nhanh và không bị cháy. Trong khi nấu ăn, luôn ở gần lửa
Xem thêm : Master màu nước Nicolás López mở triển lãm cá nhân tại TP.HCM
– Bước 4: Ở bước này, bạn có thể lật lại và cho vào nồi nhỏ để khuấy dễ dàng (tùy chọn). Quan sát thấy nước màu có độ đặc sệt và có màu nâu gián khi hoàn thành. Bạn cần để nước dừa nguội hoàn toàn trước khi cho vào chai, lọ để sử dụng sau này.
Cá om nước dừa chuyển sang màu vàng vàng
– Vì được làm bằng nước dừa nguyên chất nên vị sẽ hơi chát, khi om xong sẽ có màu nâu gián, món ăn sẽ có màu nâu đỏ rất đẹp và thơm. Không có vị đắng hay mùi như nước đường.
Cách bảo quản rất đơn giản, chỉ cần đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát là có thể sử dụng được tới 3 năm.
Thịt kho nước dừa
Thịt lợn mua về rửa thật sạch. Để khử mùi hôi của thịt lợn, bạn đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho thịt vào chần khoảng 3 phút.
Lấy thịt ra, đợi khoảng 1 phút cho thịt nguội thì cắt thành từng miếng vừa ăn.
Xem thêm : Đặc biệt 1 tuổi tài lộc dồi dào, tiền tiêu không xuể
Ướp thịt với 2 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hành tím băm, trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Nước màu làm từ nước dừa sẽ giúp món om ngon hơn và có màu sắc đẹp mắt.
Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1 thìa hành tím băm vào xào đến khi chín vàng thì cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Đặt một nồi khác lên bếp, cho 2 thìa đường, 5 thìa nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi nước chuyển sang màu vàng.
Sau đó đổ vào 500ml nước lọc, 250ml nước cốt dừa, khuấy đều, đun đến khi nước sôi thì cho thịt đã xào vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và đặc lại.
Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều là thưởng thức món ăn.
Món thịt kho nước dừa có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Thịt chín mềm, béo hòa quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa khi ăn cùng bát cơm trắng thì vô cùng hấp dẫn.
Hãy thử áp dụng ngay phương pháp tạo màu nước dừa để tăng hương vị thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời