Cá bớp (còn gọi là cá bớp) có nhiều ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng có những đặc điểm sau: có kích thước khá lớn, có thể nặng từ 5-10 kg, một số thậm chí còn nặng hơn; Đầu cá khá to, miệng rộng, răng khá nhọn và mắt khá nhỏ; cơ thể thon dài; Có vảy nhưng rất nhỏ và cứng, vảy cá tập trung ở gáy; Da cá dày, bên dưới có một lớp mỡ giúp cơ thể thích nghi với các điều kiện thời tiết khác nhau…
- Dương Tử gây tranh cãi vì nhận đãi ngộ đặc biệt trong phim Muốn Mãi Mãi Yêu
- Bà xã Công Lý lần đầu nói về những nỗi xót xa khi chồng đột quỵ, sẵn sàng làm điều này
- Quỳnh Thư nhận lời cầu hôn bạn trai, hé lộ tiềm lực kinh tế ‘khủng’ của đối phương
- Maya đóng phim Đóa Hoa Mong Manh của Mai Thu Huyền
- Thần Tài chỉ mặt gọi tên: 3 tuổi trúng số đổi đời đỏ cả Tình – Tiền
Ở Việt Nam, cá giò có nhiều ở các tỉnh Kiên Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Quảng Ninh, Hải Phòng. Cá tự nhiên sống ở vùng nước mặn, một số còn sống ở vùng nước lợ từ các rạn san hô đến vùng biển khơi. Chúng sống đơn độc, chỉ khi đến mùa sinh sản chúng mới tụ tập thành đàn trên những con tàu đắm hoặc các rạn san hô.
Bạn đang xem: Loại cá xưa có đầy ít người biết, giờ trở thành đặc sản xuất hiện trong các nhà hàng xịn
Ở Việt Nam, cá giò có nhiều ở các tỉnh Kiên Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Quảng Ninh, Hải Phòng.
“Cá bớp là loại cá có hình dáng khá xấu xí, thậm chí chỉ nghe tên cũng khiến nhiều người sợ hãi. Trước đây, chúng là loài ít được biết đến, hầu như chỉ được ưa chuộng ở các vùng ven biển. Tôi nhớ mỗi lần bố tôi và các chú trong làng ra khơi đều muốn bắt vài con cá giò về cho gia đình thưởng thức.
Sau đó mẹ hoặc bà sẽ chế biến thành những món ăn dân dã, miền biển. Tôi sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của nó: ngọt, thơm, không có cảm giác tanh dù là cá biển”.chị Thu Hoa (29 tuổi, quê Hải Phòng) cho biết.
Xem thêm : BXH phòng vé Việt: Đào, Phở và Piano đè bẹp bom tấn Hollywood lọt top 4, phim Mai gặp đối thủ mạnh
Những năm gần đây, cá bớp bỗng trở nên phổ biến với người dân thành phố. Lúc này, bà Hòa khá bất ngờ khi loại cá quê này lại trở thành đặc sản, thậm chí còn xuất hiện ở nhiều nhà hàng, khách sạn hạng sao ở thủ đô. “Với bạn bè tôi, đó là một loại cá lạ, có hương vị thơm ngon và cảm giác mới lạ. Với tôi, đây là món cá quen thuộc, mộc mạc, mang đậm hương vị quê hương.
Cá bớp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Xem thêm : Bắt buộc ở cùng với mĩ nhân trong 1 tháng
Tôi đã nói với bạn bè rằng tôi có thể ăn chúng mọi lúc khi còn nhỏ, nhưng không ai tin tôi. Sau đó họ bảo tôi mua về để họ thưởng thức và bảo quản trong tủ lạnh để ăn sau vì chợ địa phương ở thủ đô không bán loại cá này”. người phụ nữ nói.
Hiện nay, cá giò được bán ở các siêu thị, trang thương mại điện tử với giá 200.000 – 250.000 đồng/kg cá tươi, tùy theo mùa trong năm. Ngoài ra, các bà nội trợ có thể mua cá đông lạnh với giá rẻ hơn, 150.000 – 170.000 đồng/kg.
Cá bớp thơm ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món đặc sản như cá hấp sả, gỏi cá, cháo cá, cá bớp om thịt…
Cá chim vàng có thịt thơm ngon, được cho là không giống thịt của các loại cá biển khác vì mềm, không tanh và rất ngọt.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời