Cá khoai tây là loài cá biển thuộc họ Synodontidae, nổi tiếng ở vùng Mumbai trải dài đến biển Ả Rập. Chúng có các đặc điểm sau: màu trắng xám pha chút hồng; Có sọc sẫm màu với các đốm màu vàng sáng ở giữa lưng và bụng; Kích thước nhỏ, dài khoảng 12 – 18cm.
- 3 tuổi cá chép hóa Rồng, phát tài phát lộc
- Hình ảnh thiệp cưới của Puka – Gin Tuấn Kiệt, gây ấn tượng bởi chi tiết này!
- 5 loại cá cứ tưởng bổ dưỡng nhưng chứa nhiều thủy ngân, kim loại nặng: Đi chợ đừng tham rẻ
- 5 thứ đồ không nên cho mượn, nó cực kỳ quan trọng
- Tết này chơi gì tại TP.HCM: Ngắm cảnh thành phố trên xe bus hai tầng City Sightseeing Saigon
Cá khoai có thân hình tròn trịa, đầu khá nhỏ nhưng miệng tương đối to, lưng có vây dài. Đặc biệt, chúng có rất ít xương, chỉ có một đường gân chạy dọc lưng, thịt mềm như cháo.
Bạn đang xem: Loại cá xưa có đầy ít người biết, giờ thành đặc sản được dân thành phố “săn lùng”, 250.000 đồng/kg
Cá khoai có thân hình tròn trịa, đầu khá nhỏ nhưng miệng tương đối to, lưng có vây dài.
Ở Việt Nam, cá khoai thường sống thành đàn dọc bờ biển miền Trung hoặc vùng biển các tỉnh Thanh Hóa, Quảng Bình, Bà Rịa – Vũng Tàu,… Đặc biệt, giống cá khoai rất được ưa chuộng. tiếng Thái Bình.
Xem thêm : Vitamin, canxi tăng lên gấp đôi
Thức ăn chính của chúng là ấu trùng, côn trùng và một số loài giáp xác nhỏ sống trong môi trường nước. Mùa sinh sản của chúng là từ tháng 7 đến tháng 8 và từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau.
“Ngày xưa cá, khoai nhiều nhưng ít người biết, chủ yếu người dân ven biển biết và thích thú. Tôi nhớ vào mùa chúng sinh sản, bố và các chú trong làng thường ra biển bắt chúng mang về ăn. Chỉ khi bố thắng nhiều mới mang ra chợ bán hoặc chia cho hàng xóm”. Chị Khánh Ngọc (32 tuổi, quê Thái Bình) cho biết.
Cá ngon và khoai tây om hạt tiêu.
Những năm gần đây, cá và khoai tây chiên bỗng trở thành đặc sản nổi tiếng, được người dân thành thị săn đón. Cô Ngọc Khánh khá bất ngờ khi đặc sản quê hương được bạn bè trong nước biết đến và tìm mua để thưởng thức.
“Đối với tôi, cá và khoai tây chiên từ lâu đã là đặc sản của quê hương. Có lần tôi giới thiệu với bạn bè ở thành phố rằng quê tôi có cá và khoai. Khi đó, mọi người đều ngạc nhiên vì đây là lần đầu tiên họ nghe đến tên một loài cá.
Sau đó, tôi mang cá và khoai từ quê về đãi bạn bè. Ai cũng khen và xin mua về để tặng gia đình. Giờ đây chúng đã trở thành đặc sản, nhiều người bán trên mạng và thấy vui khi được lan truyền đặc sản quê hương”.Người phụ nữ tâm sự.
Canh chua cá khoai – món ăn được nhiều người sành ăn ưa thích.
Hiện nay, cá khoai khá được ưa chuộng nên được bán rất nhiều ở các siêu thị, chợ, cửa hàng hải sản. Chúng được bán với giá 220.000 – 250.000 đồng/kg, tùy kích cỡ và chất lượng thịt.
“Khoai tây có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh cá, cá chiên, cháo cá… Tất cả đều mang hương vị của biển, dễ ăn vì thịt mềm như cháo.”, bà Khánh Ngọc nói.
Hiện nay trên thị trường, cá trê đen được bán với giá dao động từ 120.000 – 140.000 đồng/kg.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời