Cá là nguồn thực phẩm quan trọng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi lựa chọn giữa cá tự nhiên và cá nuôi bằng cám gạo, có những khía cạnh cần cân nhắc:
- Cận kề ngày cưới, siêu mẫu Thanh Hằng vẫn khéo léo “trốn” trả lời về việc riêng tư của mình
- Hai người nước ngoài đi bộ từ Hà Nội vào TP. HCM để gây quỹ từ thiện cho trẻ em Việt Nam
- Review Đóa Hoa Mong Manh: Bữa tiệc âm nhạc lãng mạn nhưng vẫn nhiều điểm trừ
- 4 chòm sao bước qua đại hạn, ăn nên làm ra, tiền bạc chảy về như mưa tháng 9 Âm
- Kỳ Duyên – Minh Triệu bị soi chi tiết gương vỡ lại lành sau tin đồn chia tay
Nội dung
Sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và quan điểm môi trường.
Cá tự nhiên:
- Hương vị và dinh dưỡng: Cá hoang dã thường có hương vị đậm đà hơn và chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Chúng ăn uống thoải mái trong tự nhiên, tích lũy chất dinh dưỡng từ thức ăn tự nhiên.
- Kiểm soát vệ sinh: Cá tự nhiên hiếm khi gặp chất ô nhiễm và không chứa anisakis (sâu độc).
- Tác động môi trường: Tuy nhiên, đánh bắt tự nhiên có thể tác động đến môi trường, lây lan dịch bệnh và sử dụng tài nguyên thiên nhiên.
Cá nuôi bằng cám:
- Kiểm soát chất lượng: Cá nuôi được kiểm soát trong môi trường như ao hoặc lồng biển. Họ tăng cân nhanh chóng vì thức ăn được giữ chặt.
- Thành phần dinh dưỡng: Cá nuôi thường có hàm lượng chất béo cao hơn nhưng hàm lượng axit béo omega-3 thấp hơn vì chúng được cho ăn bằng thức ăn.
- Tác động môi trường: Nuôi cá có thể gây ô nhiễm nguồn nước và sử dụng nhiều tài nguyên thiên nhiên.
Các loại cá có nhiều trong tự nhiên và hiếm khi được nuôi nhân tạo bao gồm:
Cá cơm
Nói về loại cá chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất thì đầu tiên phải kể đến cá cơm và người mua có thể yên tâm, bởi đây là loài cá sống trong môi trường nước mặn, có vòng đời ngắn nên thường là Sau khi bị bắt, chúng sẽ được bán. Chúng không bị nuôi nhốt hoặc cho ăn những thứ có hại cho sức khỏe. Vào tháng 7 năm 2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng xếp cá cơm vào danh sách các loại cá ngon nhất.
Cá cơm
Cá rô phi
Cá rô phi là loài cá nước ngọt lớn nhanh, chịu được nhiệt độ cao và dễ thích nghi, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cá rô phi cũng phải đối mặt với thách thức là không thể nuôi nhân tạo. Trước hết, cá rô phi là loài cá ăn cỏ cỡ lớn, ăn chủ yếu là thực vật thủy sinh và sinh vật phù du. Tuy nhiên, việc cung cấp đủ nguồn thực vật thủy sinh trong môi trường sinh sản nhân tạo là khó khăn, điều này gây khó khăn cho việc giải quyết vấn đề thức ăn của cá rô phi trong sinh sản nhân tạo.
Thứ hai, cá rô phi có phương pháp sinh sản độc đáo và cần có những điều kiện môi trường tự nhiên nhất định để sinh sản thành công. Trong quá trình sinh sản nhân tạo, khó mô phỏng được môi trường đáp ứng nhu cầu sinh sản của cá rô phi nên việc sinh sản gặp nhiều khó khăn.
Xem thêm : Nghệ sĩ Thương Tín: ‘Tôi còn sống mà họ nói tôi chết rồi’
Mặc dù cá rô phi khó nuôi nhân tạo nhưng nó rất giàu protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa và khoáng chất, khiến nó trở thành loài cá giàu dinh dưỡng. Cá rô phi mềm và giàu protein chất lượng cao, giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và duy trì quá trình sửa chữa mô. Ngoài ra, cá rô phi rất giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và mạch máu não.
Cá rô phi
Cá đù nhỏ màu vàng
Cá đù vàng nhỏ là món hải sản thơm ngon nổi tiếng với thịt mềm và hương vị thơm ngon độc đáo. Tuy nhiên, chủ yếu có hai lý do khiến cá đù nhỏ màu vàng khó nuôi nhân tạo. Trước hết, cá đù vàng nhỏ là loài cá di cư có lịch sử sống phức tạp và cần di cư thường xuyên giữa sông và đại dương. Sinh sản nhân tạo không thể cung cấp môi trường di cư phù hợp nên cá đù nhỏ màu vàng không thể hoàn thành quá trình sinh sản và phát triển tự nhiên.
Thứ hai, chuỗi thức ăn của cá đù vàng nhỏ tương đối phức tạp, khẩu phần ăn của chúng rất phong phú, cần dựa vào một lượng lớn sinh vật phù du và động vật đáy nhỏ. Điều này khiến nó không thể đáp ứng nhu cầu thực phẩm đa dạng trong điều kiện nuôi nhốt, dẫn đến tăng trưởng hạn chế.
Mặc dù cá đù nhỏ màu vàng khó sinh sản nhân tạo nhưng chúng rất giàu protein, axit béo không bão hòa và vitamin tổng hợp, có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe con người. Đây là loại cá ít béo, giàu protein giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời