Cách chọn gà mổ trước ngon
- Showbiz 12/10: Phương Oanh vướng nghi mang thai con đầu lòng, Mỹ Tâm công khai ôm Mai Tài Phến giữa sự kiện
- Tốt bụng, dịu dàng, mang lại may mắn cho gia đình
- 4 tuổi tiền vào như nước, mua nhà tậu xe dễ như trở bàn tay trong nửa cuối tháng 3 dương
- Thời đã tới rồi: 4 tuổi vượng vận quý nhân, 2 tháng cuối năm “trúng số” tiền vào như nước, đón Tết linh đình
- Á hậu Kiều Loan có mặt hỗ trợ cho các gia đình, nạn nhân trong vụ cháy ở Hà Nội
Muốn có món gà luộc ngon thì trước tiên bạn cần chọn những con gà ngon. Để chọn được gà mổ trước ngon, bạn nên nhìn vào màu da của gà. Nếu da có màu vàng là gà ngon. Ngoài ra, bạn kiểm tra độ đàn hồi của gà. Nếu độ đàn hồi tốt có nghĩa là gà mới được giết thịt. Ngược lại, nếu thấy gà dính, độ đàn hồi kém, có mùi lạ thì không nên chọn vì gà giết mổ lâu ngày sẽ bị ôi và kém ngon.
Bạn đang xem: Làm bước này gà giòn sần sật, chặt không lo vỡ nát
Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra cánh và nách gà xem có nước rỉ ra ngoài không. Nếu gà không có nước chứng tỏ gà chưa được tiêm nước. Xứng đáng bỏ tiền ra mua.
Thành phần cần thiết
1kg thịt gà
Xem thêm : Lá ớt có thể hái ăn được thay rau không?
1 ít hành tươi
3-4 lá chanh non,
1 nhánh trầu tươi
1 nắm muối
1 nồi luộc gà
Nội dung
Gà luộc ngon
Cách luộc gà ngon, giòn
Bước 1: Đầu tiên, khi mua gà về bạn hãy làm sạch gà dưới vòi nước chảy. Bạn có thể xát muối và rửa đi rửa lại nhiều lần cho đến khi gà sạch và hết mùi hôi đặc trưng của gà.
Bước 2: Cho vài lát gừng vào nồi nước, vặn lửa lớn và đun sôi nước. Sau đó bạn tắt bếp sau khi nước sôi và sủi bọt. Nhúng gà vào nồi nước này khoảng 30 giây rồi vớt ra và lặp lại bước này khoảng 3 lần.
Bước 3: Tiếp theo, cho gà vào nồi nước mới, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp trong 10 phút. Sau đó, để biết gà đã chín hay chưa bạn hãy dùng đầu đũa chọc vào đùi gà. Nếu thấy gà đã chuyển sang màu trắng ngà và không có máu chảy ra nghĩa là gà đã chín đều, bạn có thể tắt bếp. Sau đó vớt ngay gà ra ngâm vào nước đá khoảng 2-3 phút.
Cách luộc gà ngon
Khi gà nóng gặp nước đá sẽ khiến da và cơ gà co lại, tạo độ giòn, săn chắc cho thịt. Bên cạnh đó, bí quyết còn giúp gà không bị nát hoặc tách rời sau khi chặt. Hãy nhớ làm theo 3 bước sau bạn sẽ có đĩa gà bắt mắt hơn, cả nhà ai cũng thích nhé. Chúc các bạn thành công với món gà luộc da giòn thơm ngon hơn món ở nhà hàng.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời