Cam gốm có giá rẻ vào những tháng đầu xuân và mùa sắp kết thúc. Uống nước cam vào những ngày mưa ẩm còn giúp nâng cao sức đề kháng, chống cảm lạnh. Chính vì thế mà nhiều người có thói quen uống nước cam mỗi ngày.
Trong số các loại cam dùng để ép nước thì cam vua rất được ưa chuộng vì quả to, mọng nước và nước cam thơm ngon.
Mẹo chọn cam ngon
Quan sát vỏ cẩn thận: Cam mọng nước nên có vỏ mỏng, không nên vỏ dày, vụn. Nhưng cam có vỏ dày là cam để lâu đã mất nước, cùi cam đã khô. Những quả cam ngon có đốm vàng, xanh, vàng xuất hiện trên vỏ sẽ ngon hơn cam xanh hoặc cam vàng hẳn. Vỏ của cam vua thường thô ráp, nhưng để có một quả ngon thì vỏ không quá thô. Khi quan sát vỏ cam, bạn nhớ nhìn vào cái núm ngay trên đầu quả cam. Phải có vỏ dày, hơi nhô lên thì quả sẽ ngọt hơn. Sau đó bạn lật lại để nhìn vào phần dưới của quả. Nó sẽ có màu hơi vàng, nghĩa là cam đã chín tự nhiên. Nếu quả chín đều thì thường là do chín ép chứ không phải chín tự nhiên. Còn đối với những quả cam bị ố vàng, rụng cuống thì có thể cam đã bị sâu hoặc để lâu ngày.
Nhìn chung, một quả cam mới và ngon có vỏ sáng, không bị thâm hoặc quá sần sùi.
Khi mua cam nhớ quan sát kỹ phần cuống
Cầm trên tay để ước tính trọng lượng: Khi chọn cam, bạn nhớ nhấc lên xuống trên tay để cảm nhận được trọng lượng của cam. Quả cam to nhưng khi cầm lên có cảm giác nhẹ hoặc cầm trên tay có cảm giác vỏ lỏng lẻo, đừng mua. Nhớ bóp nhẹ để thấy cam hơi mềm chứ không có cảm giác quá chảy nước khi đặt tay xuống. Không nên chọn quả cam to hay quả nhỏ. Nếu bạn nhặt một quả cam gốm lớn và nhẹ, nó sẽ khô và trở nên rỗng và xốp. Còn những quả cam quá nhỏ thường là những quả cam non đã rụng hoặc bị hư hỏng nên thu hoạch sớm.
Quan sát hình dáng: Cam ngon phải có hình tròn đều, không bị méo mó, không có cạnh to hay nhỏ. Khi mua bạn nhớ quan sát cuống cam thấy cam có lá, vỏ tươi, cuống bám chắc vào quả thì đó là cam ngon. Khi mua bạn có thể dùng tay lắc nhẹ thân cây. Nếu cuống dính chặt vào quả cam thì đó là quả cam tươi. Nếu cuống rơi ra hoặc cuống dễ rụng nghĩa là quả cam đã để lâu.
Cam ngon và mọng nước, vỏ không quá thô
Bạn cũng cần lưu ý khi ăn cam nên chọn theo mùa sẽ đảm bảo an toàn. Mùa cam chính là từ cuối năm đến đầu năm đầu năm. Vào những tháng trong năm, cam trái vụ hoặc cam để lâu dễ bị khô.
Cam sành là loại cam thơm ngon, giàu vitamin và chất xơ. Bạn nên tận dụng mùa cam giá rẻ để bổ sung thêm cam vào khẩu phần ăn của gia đình. Nếu muốn bảo quản cam được lâu, bạn có thể phơi khô, cho vào hộp cát khô hoặc cắt cuống rồi dùng vôi chấm vào đầu cuống cam. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy bọc cam cẩn thận trước khi cất giữ để giúp cam tươi lâu và giữ được nhiều nước hơn.
Khi mua cam, bạn không nên cho cam vào tủ lạnh ngay vì nếu để trong tủ lạnh, cam sẽ mất đi một phần chất dinh dưỡng. Vì vậy, nên bảo quản cam ở nhiệt độ phòng, tránh xa những nơi quá sáng và ẩm ướt.
Trả lời