Không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng, chả cá còn là thực phẩm ít béo, giàu axit omega-3… nên tốt cho tim mạch, thích hợp cho người già và trẻ em… Trong khi đó, cải chíp còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất… nên có tác dụng giảm cân, cải thiện thị lực, giảm huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch…
Bằng cách kết hợp cải chíp và chả cá theo công thức dưới đây, bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn.
Bạn đang xem: Chả cá đừng chỉ rán hay sốt cà chua, xào cùng thứ rau rẻ tiền này để có món ăn hao cơm số 1
Nội dung
Cải chíp còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất… nên có tác dụng tốt cho sức khỏe.
1. Nguyên liệu làm chả cá xào cải chíp
– Chả cá: 150 gram
– Cải ngọt: 250 gram
– Tỏi: 2 tép
– Gia vị: 1 thìa xì dầu, muối, dầu ăn
2. Cách làm chả cá xào cải chíp
Xem thêm : Quỳnh Thư có động thái gây chú ý sau khi vướng tin đồn đang mang thai con đầu lòng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rau cải ngọt sau khi mua về sẽ được nhặt bỏ, lá hư, lá héo loại bỏ và rửa sạch. Đối với những cây rau lớn, bạn có thể tách lá rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu cải chíp có kích thước nhỏ, bạn có thể tách lá và để nguyên.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.
– Cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn.
Chả cá mua về sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị cải chíp
– Đặt nồi nước lên bếp và đun nóng.
– Chờ cho đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho cải thìa vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chả cá xào cải thìa
– Lấy một chiếc chảo mới, cho dầu ăn vào rồi đặt lên bếp đun nóng.
– Tiếp theo, cho chả cá vào xào đến khi các nguyên liệu chín vàng đều hai mặt thì cho cải thìa đã chần và tỏi băm vào đảo đều.
– Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn có thể nêm thêm một chút muối và nước tương để món ăn thêm đậm đà.
– Tiếp tục đảo đều cho đến khi cải chíp vừa chín thì tắt bếp và bày thức ăn ra đĩa.
Món chả cá xào cải chíp sau khi chế biến sẽ có màu sắc bắt mắt với màu xanh đậm của cải và màu vàng của chả cá. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mát của cải chíp và bánh cá ngọt thơm. Chả cá xào cải chíp ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.
Chả cá xào cải chíp ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.
3. Những lưu ý khi làm chả cá xào cải chíp
– Khi chọn mua cải chíp bạn nên chọn những cây còn giữ được màu xanh tươi, lá nhẵn và không có đốm đen, vàng. Ngoài ra, cải chíp tươi thường có thân màu xanh trắng hoặc xanh nhạt, không bị vàng đen hay thối.
– Vì cải chíp héo rất nhanh và dễ bị hư nên khi mua về ăn không hết bạn nên cho vào túi có lỗ thoáng khí và bảo quản trong tủ lạnh. Thông thường, bạn nên ăn cải chíp tươi trong vòng 2 đến 5 ngày kể từ thời điểm mua.
– Chả cá thơm ngon, tươi ngon thường vẫn thoang thoảng mùi thịt cá và không nồng nặc mùi hành, tỏi hay các loại gia vị khác. Ngoài ra, chả cá ngon thường có độ mịn, hơi ướt và có nhiều lỗ xốp li ti bên trong.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời