Tại sao mâm cỗ Tết có thể thiếu – đủ món nhưng gà luộc thì không bao giờ vắng?
Văn hóa của người Việt chúng ta trong bữa cơm ngày Tết hay trong các ngày giỗ, đám cưới không chỉ đơn giản là một bữa cơm mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về tín ngưỡng, văn hóa truyền thống.
Thịt gà, đặc biệt là gà luộc, là đồ cúng, nhất là trong các dịp lễ Tết để tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong linh hồn phù hộ cho người sống và là sự tiếp nối truyền thống. Truyền thống tốt đẹp mà người xưa để lại… Chính vì thế mà người xưa thường nói bữa nào cũng có thịt gà. Bởi đây là truyền thống văn hóa ngàn đời của dân tộc ta.
Trong cuộc sống ngày nay, nhiều món ăn ngày càng hấp dẫn. Nhưng trong bữa cơm đêm giao thừa, gà luộc vẫn là món ăn không thể thiếu.
Vì sao ngày Tết người Việt nhất định phải ăn thịt gà?
Theo các nhà nghiên cứu văn hóa dân tộc, từ xa xưa, gà trống đã trở thành con vật linh thiêng trong nhiều hệ thống tín ngưỡng, tín ngưỡng làm lễ vật. Đặc biệt, đối với một nước nông nghiệp như nước ta, hình ảnh con gà trống còn là một biểu tượng gần gũi hơn vì nhiều lý do. Gà là loài gia cầm được con người thuần hóa từ rất sớm. Gà trống có thói quen gáy vào buổi sáng, tiếng gáy có thể vang xa, báo động cho cả cộng đồng. Nó trở thành một dấu hiệu của thời gian để mọi người nhận thức được phạm trù của ngày. Gà cũng là người bạn thân thiết của mỗi chúng ta.
Đó là ở góc độ thực tế, nhưng ở góc độ tâm linh, con gà, đặc biệt là gà trống, rất quan trọng trong tín ngưỡng thờ mặt trời của người nông dân trồng lúa nước. Con gà gọi mặt trời để tạo nên phạm trù thời gian.
Tục cúng gà luộc ngày Tết có lẽ cũng bắt nguồn từ một câu chuyện dân gian xa xưa, kể rằng ngày xưa Ngọc Hoàng thấy mặt đất quá lạnh và ẩm ướt nên đã ra lệnh cho mười mặt trời chiếu sáng ngày đêm. Nhưng khi mặt đất khô nứt, Ngọc Hoàng vẫn chưa gọi mặt trời về, con người và cây cỏ đang phải khốn khổ vì hạn hán. Vì vậy, nền văn hóa đó vẫn còn thịnh hành cho đến ngày nay.
* Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo
Trả lời