Sữa ngô có đặc điểm là sữa thực vật thơm, ngon, dễ sử dụng. Tuy nhiên, việc làm sữa hạt khiến nhiều người sợ sữa sẽ bị nứt, trông mất thẩm mỹ và mất đi hương vị. Dưới đây là 2 cách làm sữa ngô non mịn, mềm và thơm:
- 5 lý do phải xem bộ phim nhạc kịch Wicked
- Gợi ý món ngon từ thăn bò cho mâm cơm ngày Tết thêm ấm cúng
- Loại củ được ví như “nhân sâm trắng”, mang hầm cùng thịt bò để có món canh giúp tăng sức đề kháng mùa lạnh
- Top phim có điểm Douban thấp nhất 2023: Dương Dương, Triệu Lộ Tư góp mặt
- 3 cách đi khám chữa bệnh mà không cần mang thẻ BHYT, hưởng quyền lợi 100%
Làm sữa ngô bằng cách hấp ngô trước khi xay
Bạn đang xem: Bí kíp làm sữa ngô non thơm ngon đặc sánh mà không sợ tách nước
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 2 bắp ngô ngọt, 1 túi sữa tươi không đường 220ml
Sữa đặc có đường 125ml
2 lít nước sạch
Xem thêm : Trước cơn sốt the New Mentor, Thanh Hằng bất ngờ check in tại Lux Beauty Center
1/2 thìa cà phê muối mịn
Nội dung
Sữa ngô non dễ uống, thơm ngon, dễ làm
Bước 1: Luộc ngô
Bạn bóc vỏ ngô già rồi rửa sạch. Bạn nên giữ lại lớp bên trong của ngô để có mùi thơm ngon. Sau đó cho ngô và lớp bên trong vào đun sôi. Không gọt vỏ để giữ được mùi thơm đậm đà hơn và giữ cho ngô ngọt hơn. Thêm 1 lít nước vào đun sôi. Để nồi ngô sôi khoảng 10 phút cho đến khi ngô chín. Sau khi đun sôi nước, bạn nhớ vặn lửa nhỏ để tránh đun lửa quá cao để ngô chín vừa phải mà không bị cặn ngô.
Xem thêm : Top 20 diễn viên nam Việt Nam được yêu thích nhất
Vớt bắp đã luộc chín ra, để nguội rồi dùng dao tách hạt ra.
Bước 2: Xay sữa ngô
Nghiền ngô luộc cho đến khi mịn. Dùng nước luộc ngô hòa quyện để sữa ngọt hơn, thêm sữa tươi và sữa đặc vào trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những hạt lớn.
Vậy là bạn đã có món sữa ngô mịn màng, vàng ruộm. Tuy nhiên, lưu ý là muốn uống ngay, bạn phải đảm bảo cối xay sạch sẽ để tránh nhiễm trùng. Nếu không, thêm hỗn hợp và nấu lại trên lửa nhỏ. Khuấy đều để không bị cháy đáy và khuấy theo một chiều để sữa ngô không bị tách rời.
Muốn sữa ngô đậm đà hương vị mà không tách nước thì nhớ dùng muối tinh
Cách làm sữa ngô từ ngô xay thô
Nguyên liệu:
2 tai bắp non
1l nước lọc
1 túi sữa không đường
125ml sữa đặc
Xem thêm : Trước cơn sốt the New Mentor, Thanh Hằng bất ngờ check in tại Lux Beauty Center
1/2 thìa cà phê muối mịn
Bước 1: Chuẩn bị ngô
Bạn mua ngô về sau đó bóc vỏ và bỏ râu. Sau đó rửa sạch.
Dùng dao thái hạt ngô. Cho ngô vào máy xay sinh tố cùng nước lọc cho đến khi mịn.
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn
Bước 2 nấu sữa ngô
Thêm hỗn hợp ngô và sữa vào, khuấy đều và nấu trên lửa vừa cho đến khi sữa sôi. Đun sôi hỗn hợp sữa ngô trên lửa vừa, khuấy đều khoảng 5 – 7 phút. Lưu ý bạn cần để nhiệt độ vừa phải và khuấy đều để tránh hiện tượng tách nước. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp điện để đun sôi. Tắt bếp và để hỗn hợp sữa ngô nguội.
Có thể đun lõi ngô, vỏ trấu và râu ngô trong nước để pha trà, hoặc dùng nước đó thay nước lọc để xay ngô giúp sữa ngô thơm và ngọt hơn.
Lưu ý khi làm sữa ngô
Nếu bạn là người thích sữa ngô thuần chay và không dùng sữa bò đặc thì có thể loại bỏ sữa, sau đó cho dừa nạo vào trộn đều. Hoặc bạn có thể làm sữa ngô tươi nguyên chất có chút đường hoặc không đường.
Bạn nên cho thêm một chút muối vào sữa để tạo hương vị và tránh hiện tượng tách nước.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời