Nên ăn gừng cả vỏ hay gọt vỏ?
- Nữ diễn viên bị gia đình từ mặt vì làm mẹ đơn thân, từng suy sụp khi gặp biến cố mất chục tỷ đồng
- Gợi ý mix đồ áo trễ vai với quần phong cách trẻ trung
- 3 tuổi làm đâu trúng đó, giàu có hơn người, 1 tuổi sớm có tiền tỷ
- 5 ngành học cứ ra trường là có việc, lương cực cao cho bạn giỏi khối Xã Hội
- Vì sao Triệu Lộ Tư nổi tiếng dù bị chê đủ đường?
Gừng là loại gia vị mà hầu như nhà nào cũng có sẵn. Gừng được dùng để khử mùi thức ăn và làm gia vị cho nhiều món ăn. Khi chế biến, nhiều người có thói quen gọt vỏ gừng rồi đem đi nấu, trong khi đó cũng có người để nguyên vỏ gừng rồi nấu ngay. Vậy cách nào là đúng? Ăn gừng cả vỏ hay gọt vỏ tốt hơn?
Bạn đang xem: Ăn gừng cả vỏ hay gọt vỏ tốt hơn, nhiều người chưa biết
Trên thực tế, vỏ gừng có thể ăn được. Nó không độc. Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta có thể ăn vỏ gừng. Vỏ gừng chứa rất nhiều chất xơ so với phần còn lại của củ gừng.
Theo Đông y, thịt củ gừng có vị cay nồng, tính ấm, còn vỏ gừng có vị cay nồng, tính mát tự nhiên, giúp lợi tiểu, giảm sưng tấy. Vỏ và thịt củ gừng được coi là hai phần bổ sung cho nhau như cặp âm dương, cân bằng dược tính. Vì vậy, ăn cả củ gừng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với người bị phù thũng, táo bón, hôi miệng.
Trong hầu hết các trường hợp, ăn gừng cả vỏ sẽ mang lại tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, y học cổ truyền vẫn khuyến cáo một số người nên cạo vỏ gừng trước khi ăn. Những trường hợp đó là:
Xem thêm : Nam diễn viên lộ ảnh cưới, được vợ chồng Mạc Văn Khoa kề cạnh
– Người bị cảm lạnh: Khi bị cảm lạnh nên ăn gừng gọt vỏ để giữ tính ấm của gừng, giúp giảm cảm lạnh nhanh chóng.
– Người mắc các bệnh về lá lách, dạ dày: Vì vỏ gừng có tính mát nên ăn vào sẽ gây khó chịu cho lá lách và dạ dày, vì vậy những người này nên ăn gừng gọt vỏ sẽ tốt hơn.
– Những người mắc bệnh âm hỏa, lao phổi, viêm loét dạ dày, viêm túi mật, tiểu đường, trĩ, mụn nhọt… không nên dùng gừng quá thường xuyên.
– Khi nấu hải sản, bạn nên sử dụng gừng đã gọt vỏ vì vỏ có vị cay nồng có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Một số lưu ý khác khi ăn gừng
Xem thêm : Tân Hoa hậu Miss International 2023 thừa nhận thẩm mỹ
– Không ăn gừng sống
Bạn nên chọn gừng còn nguyên vẹn, tránh ăn gừng dập nát hoặc thối. Một nghiên cứu của FDA Hoa Kỳ cho thấy gừng thối có chứa safrole có thể gây ung thư gan. Khi thấy gừng mềm và chảy nước thì không nên ăn.
– Không nên ăn gừng vào buổi tối
Bạn có thể uống trà gừng, ngậm một lát gừng vào buổi sáng để bồi bổ sức khỏe, thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng gừng vào buổi tối vì loại gia vị này có thể khiến cơ thể nóng bức, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
– Không sử dụng gừng đã mọc mầm
Khi thấy gừng mọc mầm thì không nên tiếp tục sử dụng. Chế biến gừng mọc mầm có thể sinh ra lưu huỳnh có thể gây tổn thương gan.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời