Tổng hợp những mẹo nấu ăn của đầu bếp thông minh để việc nấu nướng nhanh gọn, món ăn ngon hơn, ai cũng cần

Nấu ăn không phải là việc yêu thích của mọi người, đặc biệt là khi bạn bận rộn vượt qua con đường tắc nghẽn để về nhà nấu ăn sau giờ làm việc. Việc nấu nướng lại gặp khó khăn và không biết cách xử lý có thể khiến bạn mệt mỏi. Khi đó, nấu ăn không còn là niềm hạnh phúc mà là gánh nặng. Vì vậy hãy lưu ý những lời khuyên cần thiết này nhé. Đây là những mẹo giúp nấu nướng thông minh hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn có những món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng và khắc phục các vấn đề.

Đừng lo lắng nếu chảo bị mất khả năng chống dính hoặc nếu bạn không có chảo chống dính

Khi không có chảo chống dính, bạn có thể thoải mái chiên đồ ăn bằng cách lót một miếng lá chuối dưới đáy chảo rồi đặt đồ ăn lên trên, chiên cả thế giới mà không cần chạm vào chảo.

Để chiên không bắn dầu thì cho một ít nước cốt chanh, hoặc một ít bột mì (bột mì, bột chiên giòn, tinh bột sắn đều được, chỉ cần thêm một ít là chiên được mọi thứ mà không bắn dầu).

Cắt hành tây không cay mắt như cho vào lò vi sóng

Để cắt hành mà không bị cay mắt, hãy cho hành tây vào lò vi sóng khoảng 10 giây rồi thái lát. Hoặc bạn có thể đeo kính và cắt chúng trong nước.

Khi thức ăn mặn thì thêm khoai tây

Nếu thức ăn không may bị mặn thì cho miếng khoai tây vào khoảng 10 phút để chúng ngấm vị mặn trong súp rồi xào chín.

Mẹo làm sạch trái tim nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi

Tripe là món ăn ưa thích của nhiều gia đình nhưng với các bà nội trợ, việc chế biến lại rất ngại vì phải mất nhiều thời gian. Vì vậy hãy cho chúng vào tô cùng với bột mì, nước mắm hoặc lá chuối. Những thứ này giúp làm sạch ruột nhanh chóng và khử mùi hôi rất nhanh.

Thịt luộc ngon ngọt và không bị dai

Muốn luộc các loại thịt ngon từ heo, gà, ngan, vịt các bạn nhớ làm sạch, đun sôi nước rồi cho vào, đun sôi lại rồi giảm lửa. Đừng để nước sôi, đừng đun sôi bằng nước lạnh. Đó là bí quyết để không sợ bị luộc sống. Dù ủ quá lâu thịt cũng không bị nhão. Đặc biệt, cách ủ này là cứu cánh cho những con gà luộc có kích thước lớn, tránh nấu quá chín bên ngoài mà bên trong vẫn đỏ hoặc chín quá bên trong khi bên ngoài quá mềm, nhạt nhẽo. Ủ theo cách này, dù bề ngoài thịt hơi chín quá nhưng vỏ cũng không bị rách. Đặc biệt, thịt giữ được vị ngọt, không bị khô hay cứng.

Khi hầm, xào, ninh thịt, cá hãy nhớ điều này

Để món om nhanh mềm, bạn nhớ cho thêm một ít bia hoặc cocacola, nước cốt chanh và giấm. Chất xúc tác từ những thực phẩm này giúp món ăn mềm nhanh hơn và còn làm tăng mùi thơm.

Muốn rửa bát đĩa bẩn lâu ngày hãy dùng baking soda và kem đánh răng

Khi đồ thủy tinh, sứ lâu ngày khó lau chùi, hãy dùng hỗn hợp baking soda và kem đánh răng rồi rửa thật nhanh.

Muốn khử mùi tanh của hải sản, cá hãy dùng cồn

Rửa bằng rượu nấu ăn hoặc rượu trắng sẽ giúp khử tanh thực phẩm rất tốt. Hoặc bạn có thể sử dụng giấm.

Món luộc muốn giữ được màu sắc giòn thì dùng nước đá

Từ rau luộc, thịt gà luộc, thịt luộc… muốn món luộc giữ được màu sắc đẹp mắt, giòn ngon mà không bị nhão thì hãy chuẩn bị một tô nước đá sạch và khi lấy ra thả ngay vào , món ăn sẽ ngon hơn.

Gạo đã bị cháy

Nếu chẳng may cơm bị cháy, bạn cũng đừng vội đổ cả nồi cơm đi. Đặt miếng bánh vào nồi cơm điện khoảng 10 phút. Miếng bánh mì đó sẽ hút mùi khét và bạn có thể dùng cơm trong nồi bình thường. Bạn chỉ cần loại bỏ phần cơm cháy phía dưới.

Dùng thìa hoặc nắp chai bia gọt vỏ gừng

Việc dùng dao gọt vỏ gừng khá khó khăn vì nhiều củ gừng có nhiều kẽ hở khó gọt sạch. Dùng nắp bia hoặc thìa cơm để cạo. Cách làm này vừa nhanh chóng lại không lo dao trượt vào suýt cắt vào tay bạn.

Dùng nĩa để gọt vỏ và bỏ đầu tôm

Xem thêm : Đức Phúc khuấy động sân khấu khai mạc tuần lễ thời trang AVIFW Thu Đông 2023

Lột tôm mất nhiều thời gian và có thể gây xước tay. Sử dụng một cái nĩa. Sau khi bỏ đầu tôm, bạn thọc một trong các ngạnh của nĩa vào phần có gân, xuyên qua vỏ và rút cả vỏ và gân tôm ra. Rất nhanh và không sợ làm hỏng móng tay của bạn.

Cho trái cây vào túi giấy để chín nhanh

Bạn cho chuối, đào hoặc bơ vào túi giấy rồi buộc chặt lại. Hơi nước tỏa ra từ trái cây sẽ giúp chúng chín nhanh hơn.

Luộc trứng không dùng nước

Cho trứng vào tô hoặc chảo bánh rồi cho vào lò nướng. Để lò ở nhiệt độ 124 độ C trong 30 phút. Với phương pháp này bạn sẽ có món trứng luộc thơm ngon, khá tiện lợi nếu đang bận nấu các món ăn khác.

Cắt cà chua bi nhanh chóng

Cắt từng quả cà chua bi khá tốn thời gian. Vì vậy, hãy kẹp cà chua bi vào hai đĩa rồi dùng dao cắt ngang khoảng trống giữa hai đĩa. Với phương pháp này, bạn có thể cắt đôi nhiều quả cà chua cùng lúc mà không lo phải tự cắt hay mất thời gian.

Giữ rau tươi trong nhiều ngày

Để giữ rau lâu hơn, hãy bọc rau trong khăn giấy khô hoặc giấy thấm dầu rồi cho vào tủ lạnh. Giấy sẽ hấp thụ chất lỏng dư thừa khiến rau củ nhanh chóng bị thối. Phương pháp này sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian đi chợ mua đồ ăn.

Làm thêm nước ép cam quýt trong lò vi sóng

Nếu bạn muốn vắt chanh nhanh mà hết nước, hãy cho chanh vào lò vi sóng khoảng 30 giây để chanh mềm và việc vắt nước sẽ dễ dàng hơn.

Nêm gia vị và làm nước chấm, nhớ cho ớt vào sau cùng nhé

Khi nêm gia vị, đôi khi rất khó điều chỉnh khẩu vị. Nếu cho thêm ớt sẽ khiến món ăn trở nên cay và làm mất vị giác của bạn. Vì thế nêm thêm ớt vào cuối sẽ sẽ chuẩn xác hơn.

Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức