Mực hết sạch mùi tanh nấu món nào cũng ngon

Dùng mẻ để khử mùi tanh của mực, hải sản

Trước khi chế biến các món ăn từ mực, bạn cần loại bỏ mùi tanh của mực. Lấy 1 đến 2 thìa canh (hoặc nhiều hơn tùy theo lượng mực muốn khử mùi) cho vào tô đựng mực. Khuấy đều và chà xát đều khắp bề mặt con mực, khoảng 5 phút.

Bạn đang xem: Mực hết sạch mùi tanh nấu món nào cũng ngon

Tiếp theo, dùng nước sạch rửa sạch những mẻ mực còn sót lại trên bề mặt mực rồi cho vào rổ cho ráo nước trước khi chế biến thành từng món riêng.

Gừng, muối, rượu trắng khử mùi tanh

Nếu chỉ dùng muối sẽ không thể khử mùi tanh của mực một cách hiệu quả. Vì vậy sự kết hợp giữa củ gừng giã nhuyễn, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng chính là công thức vàng.

Xem thêm : Sam đi ăn với vợ chồng Trấn Thành, phản ứng ra sao khi netizen ‘réo tên’ ông xã?

Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên, mùi tanh trên mực sẽ biến mất hoàn toàn. Không những vậy, rượu vang trắng còn giúp món ăn tăng gấp đôi hương vị, khiến món ăn giòn, thơm ngon và có màu trắng tinh khiết.

Dầu mè và rượu khử mùi tanh

Mực sau khi làm sạch đừng vội nấu ngay mà hãy ướp với 2 thìa dầu mè và một ít rượu trong 5 phút. Dù chúng ta nấu món gì thì thành phẩm cũng sẽ thơm ngon, hấp dẫn. Bằng cách này món mực của bạn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Dùng giấm chanh khử mùi tanh của mực

Xem thêm : Kem V7 dùng ngày hay đêm? Mua kem V7 chính hãng ở đâu

Trong chanh có chứa nhiều axit và có mùi thơm nên khử mùi mực rất hiệu quả. Vắt khoảng 2 đến 3 quả chanh vừa đủ cho 1 lần điều trị. Hãy nhớ chỉ sử dụng nước cốt chanh, không sử dụng hạt chanh.

Bóp mực đều và nhẹ nhàng với nước cốt chanh. Đừng đợi quá lâu, rửa ngay thịt mực dưới vòi nước rồi để ráo nước cho vào rổ. Sau đó bạn sẽ thấy mực bay hết và có mùi tanh thơm ngon, hấp dẫn.

Nước trà xanh khử mùi tanh của mực

Chần sơ qua trà xanh rồi ngâm ngay vào chậu nước lạnh là cách khử mùi tanh của mực một cách hiệu quả. Ngâm trong nước lạnh cũng sẽ giúp mực có được mùi thơm đậm đà khi chế biến. Như vậy, bạn sẽ thấy mực không còn mùi tanh và giúp món ăn của bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. Đặc biệt, trà xanh còn giúp món ăn của bạn ngon và phong phú hơn rất nhiều dù chiên, xào hay hấp đều hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức