Ốc móng tay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn nên khám phá. Được mệnh danh là “vua dinh dưỡng”, ốc sên sang trọng với hương vị thơm ngon và kết cấu độc đáo nên trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng.
- Trước Tết Nguyên đán, 4 loại cây cần sớm được cắt tỉa gọn gắng, càng “cạo trọc” càng nhanh phát triển
- Á hậu Phương Anh khoe ảnh diện váy cưới tại Ý, visual ‘cô dâu mới’ ra sao?
- Một nàng hậu Vbiz được chồng tặng nhà làm quà sinh nhật sau khi sinh con trai đầu lòng
- 3 kiểu áo khoác đơn giản nhưng vẫn tinh tế cho chị em diện Tết
- Gặp Diễm My 9X trước đám cưới: ‘Tôi từng không có niềm tin vào hôn nhân’
Lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc trong thịt ốc sên
Bạn đang xem: Loại thịt ngon đỉnh chóp, không da, không xương, dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, nấu món gì cũng ngon
Thịt ốc móng tay không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nghiên cứu cho thấy ốc móng tay chứa lượng sắt cao gấp 22 lần so với thịt lợn và rất giàu axit amin thiết yếu. Trong mỗi 100g ốc sên có 33,6mg sắt, lượng này gấp 22,4 lần thịt lợn và gấp 3,9 lần tiết lợn. Đặc biệt, sắt heme – dạng sắt được cơ thể dễ dàng hấp thụ nhất khiến ốc móng tay trở thành nguồn cung cấp sắt lý tưởng cho cơ thể.
Không chỉ sở hữu hàm lượng sắt ấn tượng, ốc móng tay còn là nguồn cung cấp canxi, kẽm và các khoáng chất khác, cùng với collagen và nhiều loại vitamin quan trọng. Điều này biến ốc móng tay trở thành một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít chất béo, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
Ngoài ra, ốc móng tay còn mang đến sự đa dạng trong khâu chế biến, từ ốc móng tay xào me, ốc móng tay xào rau muống, ốc xào tỏi đến ốc xào sả ớt, mỗi món là một trải nghiệm riêng.
Xem thêm : 3 mẹo giúp nàng thấp bé nhẹ cân chọn áo dài chuẩn đẹp, tạo hiệu ứng thon thả cho vóc dáng
Dưới đây là hai cách chế biến ốc để tạo nên món ăn ngon và độc đáo.
Xem thêm : 3 mẹo giúp nàng thấp bé nhẹ cân chọn áo dài chuẩn đẹp, tạo hiệu ứng thon thả cho vóc dáng
Dưới đây là hai cách chế biến ốc để tạo nên món ăn ngon và độc đáo.
Món 1: Ốc móng tay hấp bún
Nguyên liệu: Thịt ốc móng tay, miến khô, tỏi, ớt cay, nước tương, dầu ăn.
Làm:
Ốc móng tay làm sạch, cho nước vào nồi đun sôi, luộc ốc đến khi há miệng. Vớt ra, tách thịt ốc ra, rửa sạch để ráo nước.
Miến khô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra, để ráo nước, bày ra đĩa rồi xếp thịt ốc lên trên bún.
Băm tỏi và ớt, rải đều lên thịt ốc. Hấp bún và ốc khoảng 2 phút thì vớt ra, đổ dầu nóng lên trên, rưới nước tương vào, trộn đều và thưởng thức.
Món bún trộn thịt ốc móng tay vẫn giữ được độ tươi, mềm của thịt ốc đồng thời kết hợp giữa hương vị tinh tế của bún và gia vị cay của tỏi ớt, tạo nên một món ăn thơm ngon cả về màu sắc, mùi thơm và hương vị.
Xem thêm : Thời tiết Tết Nguyên đán Giáp Thìn tất cả các vùng trong cả nước
Món 2: Ốc hương xào cay
Nguyên liệu: Thịt ốc tươi, ớt, tỏi, dầu hào, muối, hành lá.
Làm:
Cho ốc vào nồi, thêm muối và nước, khuấy đều, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch. Đun sôi nước trong nồi, luộc ốc đến khi há miệng thì vớt ra, tách thịt ốc, lọc bỏ phân, rửa sạch, để ráo nước.
Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt, gừng băm, tỏi băm vào xào trên lửa vừa. Khi tỏi và ớt có mùi thơm thì cho thịt ốc vào xào đều.
Thêm muối và dầu hào vào, xào cho đến khi thịt ốc thấm mùi thơm thì bày ra đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ lên và thưởng thức.
Món thịt ốc xào cay này có vị cay nồng, mùi thơm của ớt, tỏi thấm sâu vào thịt ốc khiến bạn khó cưỡng lại được. Việc thêm dầu hào làm cho món ăn thêm ngon miệng.
Nhìn chung, ốc móng tay không chỉ là loại thịt thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng độc đáo và cách chế biến đa dạng, tạo nên sự ưa chuộng trong giới ẩm thực cho cả những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. người yêu thích sức khỏe và thực phẩm.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời