Vitamin A: Thiếu vitamin A là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây mất thị lực. Vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các tế bào cảm nhận ánh sáng trong mắt, còn được gọi là cơ quan thụ cảm ánh sáng. Nếu cơ thể không được cung cấp đủ vitamin A, chúng ta có thể bị quáng gà, khô mắt hoặc nghiêm trọng hơn là các bệnh về mắt, tùy theo mức độ thiếu hụt.
Lutein và zeaxanthin là chất chống oxy hóa, hai chất này thường tập trung ở phần trung tâm của võng mạc. Chúng hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên, bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, các chất này còn giúp hấp thụ ánh sáng xanh, ánh sáng xanh (một loại ánh sáng nguy hiểm do màn hình điện tử phát ra) cực kỳ nguy hiểm cho võng mạc.
Vitamin C: Đôi mắt đòi hỏi một lượng chất chống oxy hóa ngày càng cao hơn bất kỳ cơ quan nào khác trong cơ thể. Vitamin C là một loại chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng đối với mắt. Nồng độ vitamin C trong mắt cao hơn nhiều so với nồng độ vitamin C trong bất kỳ dịch cơ thể nào khác.
Vitamin E thuộc nhóm các chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo giúp bảo vệ các axit béo khỏi quá trình oxy hóa có hại. Vì võng mạc có chứa nhiều axit béo, vitamin E rất cần thiết cho sức khỏe của mắt.
Axit béo omega-3 Các chuỗi dài như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. DHA được tìm thấy với một lượng lớn trong võng mạc, giúp duy trì chức năng của mắt. Axit béo này cũng rất quan trọng cho sự phát triển của não và mắt trong thời kỳ sơ sinh. Thiếu DHA có thể dẫn đến suy giảm thị lực, đặc biệt là ở trẻ em. Ngoài ra, bổ sung omega-3 thường xuyên cũng rất có lợi cho những người mắc bệnh khô mắt.
Kẽm là một phần cấu thành của nhiều enzym thiết yếu, bao gồm superoxide dismutase, có chức năng như một chất chống oxy hóa. Kẽm tham gia vào quá trình hình thành các sắc tố thị giác ở võng mạc, thiếu kẽm có thể dẫn đến bệnh quáng gà.
Trên các trang thông tin sức khỏe, các trang mạng xã hội, chúng ta dễ dàng bắt gặp những câu hỏi như:Ăn gì để dưỡng mắt sau mổ? “, “Ăn gì để bổ mắt cho bé?“,”Ăn gì tốt cho mắt người già?“… Câu trả lời là tất cả những thực phẩm được đề cập dưới đây có thể bổ sung vào chế độ ăn uống giúp tốt cho mắt đều có thể sử dụng cho những đối tượng trên.
Cà rốt: Khi nói đến các loại thực phẩm cần bổ sung để tốt cho mắt, cà rốt luôn đứng đầu danh sách. Cà rốt chứa nhiều vitamin A và beta-carotene, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của mắt. Vitamin A giúp tăng cường sức khỏe của thủy tinh thể và giác mạc, beta-carotene là chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, beta-caroten còn rất tốt cho hoàng điểm và thủy tinh thể, giúp hạn chế bệnh tật thoái hóa điểm vàng và Đục thủy tinh thể.
Rau xanh: Các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, rau bina, củ cải… đều chứa hai chất chống oxy hóa mạnh là zeaxanthin và lutein. Ngoài những thông tin nêu trên, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng zeaxanthin và lutein giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Ngô: Giống như rau xanh, ngô rất giàu zeaxanthin và lutein, hai chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe của mắt. Thói quen ăn ngô thường xuyên giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và sắc tố vàng trong mắt. Ngoài ra, ngô còn bổ sung thêm vitamin C, B5, B1 và folate, magie, phốt pho, kẽm… và các chất chống oxy hóa giúp cơ thể giảm tác hại của các gốc tự do.
Cà chua: Hầu hết các loại rau và trái cây màu đỏ đều tốt cho sức khỏe của mắt và cà chua là một trong số đó. Cà chua chứa lycopene giúp bảo vệ võng mạc và mắt của chúng ta khỏi tác hại của tia cực tím mặt trời. Lycopene cũng giúp bảo vệ tính toàn vẹn của các tế bào khác và ngăn ngừa ung thư.
Quả óc chó: Quả óc chó được biết đến là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Ăn một nắm quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe của mắt và bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các vấn đề về thị lực vì quả óc chó chứa một lượng lớn axit béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe của đôi mắt của bạn. duy trì sức khỏe tổng thể của mắt. Ngoài ra, hàm lượng cao vitamin A, kẽm và chất chống oxy hóa trong quả óc chó giúp kháng viêm và tốt cho sức khỏe tim mạch.
mứt: Giống như cà rốt, khoai lang chứa beta-carotene. Hàm lượng beta-carotene trong khoai lang giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, kali… cực tốt cho mắt.
3 / Cần bổ sung những thức ăn có nguồn gốc động vật để có đôi mắt sáng khỏe.
Cá hồi: Như đã thảo luận ở trên, hai loại axit béo omega-3 cần thiết cho võng mạc hoạt động là DHA và EPA. Omega-3 được tìm thấy rất nhiều trong cá hồi. Các chất dinh dưỡng hữu ích được tìm thấy trong cá hồi có thể giúp bảo vệ võng mạc của chúng ta và ngăn ngừa mù lòa. Ngoài ra, DHA và EPA trong cá hồi còn giúp cân bằng độ ẩm cần thiết cho mắt và chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh tật. tăng nhãn áp. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, bạn nên ăn cá hồi ít nhất 2 lần / tuần.
Thịt nạc và thịt gia cầm: Các loại thịt gia cầm như gà, ngan, đà điểu được khuyến khích thay thế các loại thịt đỏ chúng ta thường dùng trong bữa ăn như thịt bò, lợn, cừu để có một đôi mắt sáng khỏe. Thịt đà điểu tuy chưa phải là một loại thực phẩm phổ biến ở nước ta nhưng nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như kẽm, kali, protein và sắt… giúp chúng ta có thị lực tuyệt vời. Ngoài kẽm là khoáng chất quan trọng đối với võng mạc, sắt giúp ngăn ngừa thoái hóa mắt, giúp mắt luôn sáng khỏe ngay cả khi về già. Gà tây và thịt gà cũng chứa nhiều kẽm. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có một ưu điểm lớn khác là rất giàu vitamin (như vitamin B, axit nicotinic và vitamin E) là những chất dinh dưỡng cần thiết giúp giảm khả năng bị đục thủy tinh thể và các bệnh thoái hóa khác. các khuyết tật khác của mắt. Các loại thịt này có thể được chế biến thành nhiều món như hầm, súp, nướng hoặc salad.
Trứng: Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mắt như vitamin A, kẽm, lutein, lecithin, B12, vitamin D và cysteine. Ngoài protein, lòng đỏ trứng còn là nguồn cung cấp dồi dào lutein, zeaxanthin, kẽm và các chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt dẫn đến mù lòa ở người già. Kẽm trong trứng sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ lutein và zeaxanthin tốt hơn. Chúng cũng giúp tăng lượng sắc tố bảo vệ trong điểm vàng – phần quan trọng của mắt kiểm soát thị lực trung tâm.
Sợi tổng hợp
Trả lời