gừng
- Có nên trồng hoa súng trước nhà? Làm thế nào để cây súng ra hoa?
- Hé lộ khoảnh khắc hạnh phúc của Quỳnh Kool cạnh chồng và con gái, gia đình cực phẩm là đây chứ đâu
- 9 công thức diện áo blouse buộc dây ưng mắt mà bạn có thể áp dụng trong mùa lạnh
- Ông hoàng phim hành động Jason Statham tái xuất màn ảnh với Mật Vụ Ong cùng những cái tên đáng chú ý
- Bí quyết trị mụn đầu đen tận gốc ở mũi, má, cằm hiệu quả
Củ gừng dễ nảy mầm nhưng vẫn có thể sử dụng được. Tuy nhiên, mùi vị của gừng mọc mầm sẽ không còn thơm như ban đầu. Ngoài ra, dinh dưỡng của nó sẽ bị mất đi một chút. Nói chung là không có tác động gì lớn khi sử dụng.
Bạn đang xem: 5 thực phẩm dù mọc mầm vẫn ăn đươc, giá trị dinh dưỡng thậm chí cao hơn bình thường
Để bảo quản gừng, bạn nên đặt gừng ở nơi tối, mát để thời gian nảy mầm chậm lại. Ngoài ra, bạn nên cẩn thận tránh ăn gừng thối vì gừng thối có chứa safrole, một chất cực độc.
Tỏi
Tỏi sau khi nảy mầm không bị đổi màu hay chứa độc tố nên hoàn toàn có thể ăn được. Giá trị dinh dưỡng của tỏi mọc mầm thậm chí còn cao hơn tỏi tươi vì chứa chất chống oxy hóa cao hơn tỏi tươi.
Xem thêm : 2 con chim bay vào nhà, dù thích mấy đừng giữ lại để nuôi kẻo xui xẻo, gặp tai ương
Để bảo quản tỏi, bạn nên để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Đậu nành
Sau khi đậu nành nảy mầm, hàm lượng protein, chất béo giảm đi và hàm lượng vitamin C, canxi, chất xơ tăng lên. Ngoài ra, không chứa axit phytic (axit phytic là chất phản dinh dưỡng làm giảm hấp thu sắt, kẽm, canxi dẫn đến thiếu hụt khoáng chất).
Để bảo quản đậu nành, bạn nên phơi khô thật kỹ, bảo quản trong lọ thủy tinh, đảm bảo có ít không khí lọt vào lọ, sau đó đậy kín nắp và để nơi thoáng mát.
Hạt sen
Xem thêm : Tại sao nhóm thực phẩm màu đen lại tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho gan thận?
Khi nảy mầm, chất lượng dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời của hạt sen càng tăng lên. Đồng thời, hàm lượng alkaloid phenolic trong tim sen cũng cao hơn, giúp cơ thể hạ nhiệt, xoa dịu cơn đau, cầm máu tốt hơn.
Để bảo quản hạt sen sau khi mua về, bạn hãy phơi khô dưới nắng cho đến khi giòn và khô rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng sau. Một cách khác là cho hạt sen vào túi hút chân không hoặc hộp chuyên dụng để cho vào ngăn đá tủ lạnh.
gạo lức
Gạo lứt nảy mầm sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit gamma-aminobutyric (chất giúp ức chế truyền tín hiệu thần kinh và tăng tổng hợp protein, hormone tăng trưởng. Ngoài ra còn giúp cải thiện chất lượng tế bào não), oryzanol (có tác dụng ngăn ngừa và điều trị đường tiêu hóa, giảm lo âu). và đau bụng kinh nguyên phát ở phụ nữ).
Hơn nữa, hạt gạo lứt nảy mầm sẽ kích thích hoạt động của một lượng lớn enzym như phytase, magie và các khoáng chất khác, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng hơn.
Để bảo quản gạo lứt, bạn nên ăn hết trong vòng 6-12 tháng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nguồn: https://gocnhineva.com
Danh mục: Tin Tức
Trả lời