Xôi, bánh chưng là những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết. Những món ăn này có thành phần chính là xôi, kết hợp với một số nguyên liệu khác tạo nên hương vị đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. Tuy nhiên, cũng có người không nên ăn món xôi như vậy để bảo vệ sức khỏe.
Người thừa cân, béo phì, người muốn giảm cân
Các món ăn làm từ xôi có lượng calo khá lớn. Sự kết hợp của xôi với đậu xanh, đậu phộng, dừa nạo, nước cốt dừa… trong các món xôi, bánh chưng, bánh tét khiến lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn những món này là vô cùng lớn. Chưa kể bạn còn ăn chúng với thịt gà, thịt bò, xúc xích…
Nếu bạn thừa cân, béo phì hoặc muốn giảm cân thì nên tránh xa các món ăn làm từ xôi.
Người mắc bệnh tiểu đường
Khi vào dạ dày, xôi sẽ được hấp thu nhanh chóng. Thành phần chính của gạo nếp là tinh bột. Tinh bột sau khi được xử lý sẽ chuyển hóa thành đường. Người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều xôi sẽ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh trong thời gian ngắn, khó kiểm soát.
Người có tiền sử bệnh dạ dày
Gạo nếp có cấu trúc tinh bột phân nhánh chắc chắn, khó tách rời. Vì vậy, các món ăn làm từ xôi thường khiến bạn có cảm giác no lâu, thậm chí có thể gây khó tiêu, ợ nóng… Người có tiền sử bệnh về dạ dày nên tránh sử dụng các món ăn làm từ gạo nếp để hạn chế giảm bớt cảm giác khó chịu, ợ chua hay đau bụng . Xôi ăn cùng đồ ăn nhiều dầu mỡ, tiêu, hành, tỏi… sẽ càng gây khó chịu hơn.
Người vừa khỏi bệnh
Vì xôi khó tiêu nên người đang khỏi bệnh cũng cần hạn chế ăn. Bạn nên ăn những thức ăn mềm, lỏng để dạ dày từ từ hồi phục, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Người có vết thương hở
Những người có vết thương hở hoặc bị viêm nên tránh ăn xôi vì nó có thể làm vết thương chậm lành. Ăn các món ăn làm từ xôi có thể gây khó tiêu và khiến tình trạng viêm nhiễm nặng hơn.
Trả lời